七種食材的奇妙旅行 圖文並茂基礎食材文化史 日常飲食文化菜譜生 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
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an> 豬肉、蜂蜜、鹽、辣椒、大米、可可、番茄,是今天的日常飲食中不可或缺的組成部分。在漫長的歲月裡,它們從發源地輾轉流通到遙遠的國家和地區,從昂貴的“異域”食材慢慢變成樸素的飲食主角。被生存和幸福驅動的人類不斷產生奇妙的念頭,賦予這些食材全新的面目和無限的可能性。七種食材構築了人類的飲食結構,且在當地的民俗傳說、文學作品和精神信仰中扮演著重要的角色…… 作者將食物與人類相互影響的過程,借助社會、文化、歷史和生物學的視角娓娓道來,這是包、傳統與創新的故事,是人類與大自然和諧關繫的明證,是貫通古今、融彙中西的世界飲食文化史的縮影。
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