【新華正版】咖啡服務 第2版 榮曉坤等 9787302519720 清華大學出
市場價:530元 優惠價:450元
立刻節省:80元
“咖啡服務”是酒店服務與管理專業的核心課程。《咖啡服務(第2版)》在編寫過程中,力求在內容上體現新知識、新技術、新工藝;體例上以任務為引領,通過設置工作情境,激發學習咖啡制作的興趣;以信息頁形式將主要知識及技能操作融為一體;通過填寫任務單,完成實際操作流程,掌握咖啡制作及服務技能;通過任務評價檢驗學生的學習效果並予以激勵。《咖啡服務(第2版)》涵蓋了初學衝泡原味咖啡、使用咖啡機制作咖啡、教你制作經典咖啡、咖啡廳服務、營建浪漫咖啡屋等內容。 《咖啡服務(第2版)》可作為中等職業學校酒店服務與管理專業的教材,也可供相關崗位培訓以及對咖啡有興趣的讀者參考使用。
|