酒店客房管理
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本書是教育部高等學校旅遊管理類專業教學指導委員會規劃教材,根據教育部《旅遊管理類本科專業教學質量國家標準》編寫。 《酒店客房管理》是一部全面介紹酒店客房運營與管理的大學教材,內容包括客房設計與裝修、客房部人力資源管理、客房服務質量控制、個性化服務與客房貼身管家、客房衛生管理、客房部成本控制、客房預算與經營分析管理、客房部安全管理、客房服務與經營管理的發展趨勢、手機移動端客房管家繫統等。 《酒店客房管理》內容全面繫統,管理理念和管理方法先進、科學;理論和實踐密切結合,案例豐富新穎;體例創新,編寫形式生動活潑。針對酒店管理中的熱點問題,每章都設有“經理的困惑”板塊,並針對這些困惑向國內外酒店及酒店集團總經理等職業經理人征集答案,將這些業界經理的答復以文字、視頻的形式,通過二維碼呈現給讀者,使讀者可以零距離地與業界經理們接觸,聆聽他們在管理中的困惑以及對這些困惑的解答,從而使《酒店客房管理》通過“互聯網+”變得更加生動,實現立體化教材的編寫目標,增強教學效果。 《酒店客房管理》還有已經在業界和旅遊院校產生廣泛影響的配套教學資源——劉偉酒店網,以及微信公眾號——旅遊飯店內參。其中,“劉偉酒店網”聘請國內外酒店管理專家擔任網站顧問,隨時回答大家的專業問題和困惑(要求實名登錄,並注明自己的學校和單位)。
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