|
有容乃大-時期飲食器具研究 歷史 韓榮著 江蘇大學出版社 
市場價：320元 優惠價：270元
立刻節省：50元
飲食器具是民眾生活用器，包含食器、酒器等，具有極強的群組性和依附性。群組性的概念主要出於飲食活動中的“飲”與“食”兩大繫列用具；依附性主要體現在與生活習俗、經濟貿易、工藝美術等社會因素的密不可分上。時期社會背景具有政權對峙並立的特點，是北方遊牧民族與農耕民族之間文化的頻繁交互時期，是中國古代飲食器具集大成的時期。《有容乃大：時期飲食器具研究》以該時期飲食器具發展的流變過程為線索，研究飲食器具不同時期所根植的生活區域文化對飲食器具產生的影響，分析各個民族群體在移動生活區域之間的傳播現像，並從飲食器具發展的角度進行研究，著重論述該時期飲食器具的興盛、蛻變、融合之路。飲食器具是民眾生活的需品，同時也是社會物質生活的縮影，集中反映了當時的社會民俗與飲食文化的面貌。時期飲食器具的發展，建立在前期社會長期孕育的基礎上，形成具有典型時代特征與民族特征的器具群體。在對自然背景與社會背景的探討中，《有容乃大：時期飲食器具研究》以實證的方式，主要考訂了飲食器具生產制作的社會實況，認為存在逐步成熟的環境條件。飲食器具整體風貌是對飲食器具形狀、特征客觀而全面地闡述，主要是梳理功能分工之下的器具的類別，目的是尋求存在於器具形式背後或隱或顯的使用者的生活需要、心理需求等影響動因。遊牧民族與農耕民族的經濟往來與文化交流的變遷，促進了社會進步和共同發展，為加速民族融合奠定了堅實的基礎。許多民族群體脫離原本相對固定的生活地域，產生變遷與交融的社會格局，這對飲食器具的再創造和大發展具有深遠的影響。《有容乃大：時期飲食器具研究》立足於坐姿變化及飲食方式的關注，坐姿形式變化的內在原因是思想和社會環境的變化，而家具的形式影響促進了坐姿變化的速度，合餐制、家具的變化、垂足坐姿成為時期飲食器具所存在場地及形制變化的誘因。同時，隨著制瓷工藝的成代，終完成了飲食器具整合轉化統一的過程，並成為中國歷具有裡程碑式意義的轉變時期。
|
