美食筆記繫列 洋酒筆記+葡萄酒筆記+雞尾酒筆記(套裝共3冊)品紅
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> 《雞尾酒筆記》是日本知名調酒師上田和男的精心研究成果,收錄了130款雞尾酒的簡單介紹和調制方法,具體到每種雞尾酒的口味、酒精度數、調制該款雞尾酒所用的材料以及技法等,簡單實用,容易上手。通過作者生動的介紹,我們不僅可以了解每款雞尾酒的風味特點,而且還能夠了解與雞尾酒相關的一些背景知識,包括一些逸聞趣事。比如一款名為“翡翠酷樂”的雞尾酒,由於翡翠具有“幸運、幸福、清廉、夫妻恩愛”的美好像征意義,且翡翠是5月的誕生石,所以在5月出生的戀人來到酒吧裡都會被贈予一杯翡翠酷樂。還有的雞尾酒可以與某些電影聯繫起來。比如在影片《酒和玫瑰的日子》中,主人公就將一款名為“亞歷山大”的雞尾酒推薦給其不擅長飲酒的妻子,結果導致其妻子酒精中毒。由此可見,這並不是一本簡單意義上的雞尾酒實操手冊,徜徉其中,倒更像是一場奇妙無窮的雞尾酒王國之旅。
《葡萄酒筆記》是日本知名的美食和專欄作家熊野裕子撰寫的關於葡萄酒的小冊子。在《葡萄酒筆記》中,作者以“各國的葡萄酒”為切入點向大家簡單介紹了有關葡萄酒的基礎知識,其中幾乎涵蓋了優質葡萄酒的所有產區,包括法國的波爾多、勃艮第、阿爾薩斯、盧瓦爾、朗格多克等,意大利的皮埃蒙特、托斯卡納、威內托等,以及德國、奧地利、西班牙、葡萄牙、美國、澳大利亞、新西蘭等國家。並選擇各個產區具特色的葡萄酒品牌,對其歷史背景、品牌文化、制作工藝、口感風味等一一進行解讀。總的來說,這是一本語言通俗易懂、文字簡明扼要、設計別具匠心且非常具有親和力的葡萄酒知識普及讀物。
《洋酒筆記》介紹的是除了葡萄酒和啤酒以外各種各樣被稱為洋酒的酒品,比如威士忌、白蘭地、伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌酒等。《洋酒筆記》中收錄的都是大家較為熟悉且基礎的洋酒品牌,如人頭馬、百齡壇、起瓦士、威金森、哈瓦那俱樂部等。這本書可以說是了解洋酒的入門磚,介紹的都是有關洋酒的基本的常識,包括其起源、歷史、釀造技藝、口味特點及與其相關的故事或傳說等。在此基礎上,也偶爾加入了點滴較為深入的內容。雖然洋酒的世界深奧玄妙,《洋酒筆記》也不過是滄海一粟,但《洋酒筆記》旨在為讀者搭建一條與洋酒親密接觸的快速平臺,讓更多的人感受到洋酒的魅力,去探索其中的奧妙。
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