前廳與客房服務 李紅,衣淑珍 主編 管理方面的書籍 管理學經營管
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本書是旅遊服務類專業的核心課程繫列教材之一。旨在通過該課程的教學,讓學生掌握從事酒店前廳與客房服務的工作技能和專業知識、服務技巧,具備接待客人的崗位職業能力,為成功實現就業奠定基礎。本教材編寫時,力求體現以工作過程為導向,以旅遊服務類專業學生應具備的崗位職業能力為依據,遵循學生的認知規律,緊密結合酒店前廳與客房服務工作的程序和技能要求,確定模塊項目和課程內容。通過創設酒店前廳與客房服務工作情景,組織學生實際操作,倡導學生在做中學,使學生掌握基本操作要領,加深對專業知識技能的理解和應用,培養學生的綜合職業能力,滿足學生職業生涯發展的需要。
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