救命飲食1 2 3(套裝3冊)T·柯林·坎貝爾 救命飲食三部曲 中信
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《救命飲食 3 營養學的未來》 “救命飲食”繫列整體圍繞一個長期以來困擾公眾的核心問題,給出作者潛心研究營養學60餘年的答案:什麼值得喫?什麼是好的營養?飲食與疾病和健康究竟有什麼關繫?這本書是“救命飲食”三部曲的收官篇,也是作者基於數十年研究成果的全新力作,在書中,作者將人們十年來對“天然蔬食論”的爭議歸為三類:· 挑戰了人們對疾病的一貫看法。· 挑戰了人們對營養本身的一貫看法。· 挑戰了人們對什麼是可靠的科學以及科學證據的一貫看法。對此,作者在這本書中逐一進行了正面回應。最後,他針對未來如何發展,如何完善具有科學影響力的機構提出一繫列的建議,意在通過為公眾賦能,改善人們自身的健康、社會的健康及全球的健康狀況。這本書所關注的話題關乎人類的健康生活,也關乎營養學的思維範式、制度改革,這些都是我們在當下所處的時代面臨和需要正視的。 《救命飲食 2 全營養與全健等
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