作 者:(美)T.柯林·坎貝爾,(美)納爾遜·迪斯拉 著 尚書 譯等
定 價:213
出 版 社:中信出版社
出版日期:2022年12月01日
頁 數:316
裝 幀:平裝
ISBN:9787521747157
《救命飲食 3 營養學的未來》
★ “世界營養學界的愛因斯坦”坎貝爾教授新成果 ,“救命飲食”三部曲收官力作★ 坎貝爾直面十年間爭議,講透60年營養學研究成果!★ 為什麼我們總是喫錯?擋在飲食真相面前的重重阻礙,我們有權了解更多!★ 一場改變我們思考方式的營養學前沿之旅,三部重構我們對健康飲食認知的科學傑作。★ 《救命飲食:中國健康調查報告》“調查篇”——通過對中國人飲食結構嚴密的調查與科學論證,石破天驚地拋出“‘天然蔬食’可能是人類健康的飲食方式等
●《救命飲食 3 營養學的未來》
●《救命飲食 2 全營養與全健康從哪裡來?(全新修訂版)》
●《救命飲食 中國健康調查報告(十年增訂版)》
●【注】本套裝以商品標題及實物為準,因倉位不同可能會拆單發貨,如有需要購買前可聯繫客服確認後再下單,謝謝!
●
《救命飲食 3 營養學的未來》
“救命飲食”繫列整體圍繞一個長期以來困擾公眾的核心問題,給出作者潛心研究營養學60餘年的答案:什麼值得喫?什麼是好的營養?飲食與疾病和健康究竟有什麼關繫?這本書是“救命飲食”三部曲的收官篇,也是作者基於數十年研究成果的全新力作,在書中,作者將人們十年來對“天然蔬食論”的爭議歸為三類:· 挑戰了人們對疾病的一貫看法。· 挑戰了人們對營養本身的一貫看法。· 挑戰了人們對什麼是可靠的科學以及科學證據的一貫看法。對此,作者在這本書中逐一進行了正面回應。最後,他針對未來如何發展,如何完善具有科學影響力的機構提出一繫列的建議,意在通過為公眾賦能,改善人們自身的健康、社會的健康及全球的健康狀況。這本書所關注的話題關乎人類的健康生活,也關乎營養學的思維範式、制度改革,這些都是我們在當下所處的時代面臨和需要正視的。
《救命飲食 2 全營養與全健等
(美)T.柯林·坎貝爾,(美)納爾遜·迪斯拉 著 尚書 譯等
《救命飲食 3 營養學的未來》
世界營養學界的重要權威,被譽為“世界營養學界的愛因斯坦”。他是美國康奈爾大學營養生物化學專業的雅各布·古爾德·舒爾曼名譽教授,獲得了超過70個授予年度的同行評審研究資金,撰寫了超過350篇研究論文,其中大部分都經過同行評審;同時,他也是食品、營養和健康方面幾個專家小組的成員,其中包括美國國家科學院和美國國立衛生研究院的專家小組。榮獲過包括1998年美國癌癥研究所頒發的終身成就獎在內的無數獎勵。《救命飲食》繫列出版之後好評如潮。諾貝爾獎得主羅伯特·C·理查森教授稱贊本書在營養學圖書中占有重要地位。美國預防醫學研究所創始人及所長迪安?奧尼什教授稱之為迄今等