工業設計中國之路輕工卷.2

  市場價：1890元  優惠價：1580元　 立刻節省：310元   

《工業設計中國之路》是呈現中國工業設計發展之路的著作，內容主要是對碎片化的技術文獻資料、歷史口述資料以及產品實物等進行梳理及研究。本卷是輕工卷（二），書稿對中國工業設計發展的歷史背景，民族品牌及代表產品照相機等的設計背景、工藝資料、經典設計、品牌記憶、繫列產品等均有詳細描述。內容涉及歷史時間、事件、產品型號、技術發展，資料來源涉及地方志、廠志等。

服裝面輔料及應用

  市場價：270元  優惠價：230元　 立刻節省：40元   

服裝面料的設計及運用，是服裝設計者應該掌握的基本技能之一。《服裝面輔料及應用》從服裝切人，圖文並茂，對不同季節、不同穿著對像的各型服裝，都匹配了合適的服裝面料，對具體的服裝面料還進行了詳細的分析。同時通過大量的彩圖展示各類服裝面料的外觀。
《服裝面輔料及應用》對織物的形成原理及組織結構進行了詳細分析，對服裝纖維及面料的性能也進行了深入研究，特別是對目前服裝面料的近期新材料的性能作了細致探討，並對服裝的流行、服裝面料的發展進行了展望，同時對紡織纖維的鋻別、織物疵點的分析也作了介紹。
《服裝面輔料及應用》對服裝面輔料的應用，提供了極有價值的參考。《服裝面輔料及應用》可用作高等院校服裝專業的教材，也可供服裝設計技術人員參閱。

醬鹵食品加工技術

  市場價：230元  優惠價：200元　 立刻節省：30元   

由嚴澤湘主編的《醬鹵食品加工技術》一書較詳細地介紹了醬制食品、鹵制食品及糖醋食品的加工技術，主要內容包括各類醬、肉食類醬制品、蔬菜類醬制品、菇菌類醬制品、肉食類鹵制品、雞鴨類鹵制品、魚蝦類鹵制品、蔬菜類鹵制品、蔬菜類糖醋制品、菇菌類糖醋制品、魚及肉類糖醋制品的制作方法。
本書內容豐富，資料翔實，可操作性和實用性強，適合相關生產廠家、賓館酒樓廚師使用，亦可作為職業院校相關專業師生的重要參考讀物。

海派時尚流行趨勢理論與實踐研究

  市場價：890元  優惠價：740元　 立刻節省：150元   

本書是作者團隊對海派時尚流行趨勢領域多年研究與實踐操作的結果總結，全書內容包括海派時尚流行趨勢概述、流程與實施、基於大數據的海派流行趨勢預測、以及海派時尚流行趨勢的應用與傳播等，具有很大的文化學術價值，同時本書的出版對行業具有指導價值，有很大的社會效益。

臻美袍服

  市場價：780元  優惠價：660元　 立刻節省：120元   

《臻美袍服》圍繞上下聯屬的服裝形制進行研究，探索歷代袍服的發展變化，著重考察近代以來的袍服造型及分類，及其背後的制作工藝、紋飾藝術、功能特征，進而考察漢族民間袍服的結構特征、造物思想以及社會意義。

玻璃結構的相圖模型

  市場價：1870元  優惠價：1560元　 立刻節省：310元   

本書從玻璃態的結構假說、玻璃態物質的玻璃化轉變過程中的熱力學和動力學變化規律、玻璃態形成的物理機制和理論預測等玻璃態物質研究的焦點和難點出發，簡明研討和闡述玻璃態物質的基礎問題並提出玻璃結構的相圖模型(精)。全書分為兩篇共9章。第一篇專注於玻璃的結構，闡述玻璃態物質基礎和玻璃結構相圖模型的提出與應用。基於玻璃結構的相圖模型(精)，定量預測與計算氧化物和非氧化物玻璃的結構及性質，闡明玻璃成分、結構、性質之間的關繫。第二篇致力於討論玻璃形成的判據及玻璃形成的基礎問題，主要闡述玻璃形成區預測與計算方法以及一些典型體繫玻璃形成區的預測與計算。本書強調概念和原理，力求表述簡明。全書自成體繫，可作為材料、物理、化學等相關領域的教學和科研參考。

敦煌五代時期供養人像服飾圖案及應用研究

  市場價：1770元  優惠價：1480元　 立刻節省：290元   

本書探討了在五代時期這一特定時代背景下，敦煌石窟壁畫中供養人像服飾圖案的題材、造型、色彩和構圖，以及服飾圖案風格隨之產生的由宏大轉向自由、由華美轉向自然的變化趨勢。同時圍繞著供養人的身份還原，結合同時期或相近時期的文獻、圖像、實物等資料，探討服飾圖案所反映出的物質資料與精神空間的雙重意義，以及對現代服飾設計及裝飾藝術的應用啟示。本書適合於服裝專業師生以及敦煌服飾文化研究者、愛好者們參考、學習。

罐頭 一部美國公眾的食品安全史 圖書

  市場價：510元  優惠價：430元　 立刻節省：80元   

罐頭，我們最熟悉的食品包裝，也是食物保存方式。它能長期存放，又便於攜帶和運輸，跨越了季節和地區，滿足各種特殊環境的需求。但是在150年前，當它第一次出現在美國時，美國人對它滿是疑惑：一個不透明罐子裡的食物安全嗎？此後，又是什麼原因讓罐頭成為美國人不可或缺的生活必需品。跟著本書作者來一次“罐頭之旅”吧：美國南北戰爭帶動了罐頭牛奶的產量，促進了罐頭產業的發展。豌豆罐頭經歷了罐頭商、農民和科學家們的共同努力纔有了現在的美味。罐頭工業的第一次危機居然是因為橄欖罐頭中的肉毒杆菌！番茄罐頭上的等級標簽就能讓消費者滿意嗎？金槍魚罐頭代表了“二戰”後美國罐頭食品的熱潮。BPA導致金寶湯公司開始放棄“罐頭”產品。在美味的罐頭背後，是否還藏著其他不為人知的秘密？

酒水知識與調酒(旅遊管理專業高職高專十一五部委級規劃教材)

  市場價：270元  優惠價：230元　 立刻節省：40元   

本書從理論和實踐相結合入手，較為繫統地介紹了酒水基本理論知識和酒水調制的技能知識。在理論知識方面，以介紹性內容為主，原理性知識為輔；對於酒水調制技能知識，以初級調制技能為主，創新技能知識為輔，很好適合職業教育特點的要求。本書共十五章，可分為兩大部分，靠前部分從靠前章到第十章，主要是酒水知識的介紹。第二部分從第十一章到第十五章，主要是調酒知識和技能的介紹。很後附錄了法國葡萄酒年份表，法國葡萄酒各產區等級表，意大利釀酒葡萄的主要品種，意大利部分主要葡萄酒1992—2003年期間的年份表，調酒師國家職業標準。
在體例上，本書采用了比較優選的教材編寫體例，每章前有教學要求以及建議的教學課時，每章後配有適量的練習題。

服裝創意立體裁剪 修訂版 圖書

  市場價：450元  優惠價：380元　 立刻節省：70元   

立體裁剪是一門神奇的服裝制板藝術，它是圍繞立體的人體形態與創作者實時互動的打板藝術，它是服裝制板的始祖。早在原始人類使用獸皮、樹葉在身體上適型以遮體時，便出現了簡單的立體裁剪。立體裁剪從最初到現在，“人體”是它亙古不變的中心，它們就像無法分割的“戀人”，永遠環抱起舞……探討立體裁剪與人體之間的關繫，實則是立體裁剪研究的核心內容。人體與立體裁剪坯布間有著千變萬化的轉換關繫，隻滿足於課堂上教授的幾個經典款式是無法深入到立體裁剪世界中去的。設計者應轉變立體裁剪制板的傳統思維，打開立體裁剪與人體相連的多條紐帶，在傳統的先設計後制板的同時，開發先造型再設計、邊造型邊設計的立體裁剪操作模式，使立體裁剪不再是一種技術手段，同時也成為一種創意手段。本書在編寫過程中，列舉了大量的立體裁剪操作實例，這其中包括筆者大量的實驗作品，也包含魯迅美術學院歷年來學生們的優秀立體裁剪作品，在這裡向為本書提供優秀作品的同學等

中國茶葉產品標準 圖書

  市場價：790元  優惠價：660元　 立刻節省：130元   

本書以六大茶類及再加工茶分類，對各類別茶的國標、地方標準、行業標準、團體標準，進行整理、配茶樣、配圖標，並解讀。內容涵蓋1、術語定義（品名定義）；2、產品分類、等級和實物標準樣；3、鮮葉質量要求、分級要求；4、產品感官品質特征；5、產品理化指標；6、地理標志產品保護範圍，包含地圖；7、標準基本信息（提出單位和歸口單位、起草單位、起草人）。主要解決兩個問題，一是解決茶消費者和從業者對於產品標準快速查找，快速看懂，快速了解茶葉品質特點；第二是幫助企業解決對於茶品品質的把控力。

食品色彩化學

  市場價：860元  優惠價：720元　 立刻節省：140元   

本書首次繫統闡述了食品色彩化學的基本內涵和學科框架，從食品原料色彩的自然形成、食品色彩的分子特征與營養功能、食品加工中色彩的保護與形成、食用中天然色素的提取與修飾改性、人工食用色素的化學合成、食品色彩的檢測與快速識別等六個方面歸納了食品色彩化學的研究方法、進展與發展趨勢。本書可供食品相關領域科研人員、生產技術人員等參閱，亦可作為食品相關專業的教學參考書。

餐飲服務實訓教程

  市場價：320元  優惠價：270元　 立刻節省：50元   

錢菁主編的《餐飲服務實訓教程》繫統介紹了餐飲企業基層服務崗位及基層管理的知識要求、技能要求及綜合素質要求，圍繞餐飲基層服務崗位為邏輯線索展開，包括餐飲概述、餐廳服務技能、各類餐廳服務流程、酒吧服務、咖啡廳服務、茶藝服務六個部分，每個部分可以相對獨立。各部分又下設學習模塊，各模塊之間既相對獨立，又能彼此聯繫，有機統一於課程總目標。 《餐飲服務實訓教程》適合作為高職高專、中職中專、飯店培訓和社會培訓專用教材。

印前實訓

  市場價：310元  優惠價：270元　 立刻節省：40元   

謝中傑等編著的《印前實訓》是全國高職高專印刷與包裝專業教學指導委員會規劃統編教材中的一本，本書以原稿的輸入處理、版式設計、膠片輸出以及曬制印版的過程作為主線，通過圖片和視頻的方式結合生產實踐中的具體情況，介紹常見原稿的一般復制規律、掃描儀的操作要領、版式設計的注意事項、膠片的正確輸出、拼版的技巧，同時在配套光盤中有近150分鐘的教學視頻，全紀實風格，真實地展現了從原稿到印版的全過程和種種細節，對繫統了解印前環節，盡快獲得實際工作經驗有很好的幫助作用。 《印前實訓》既適合作為包裝印刷類高職院校的學生用教材，也適合從事印前環節的生產一線的技術人員閱讀。

木材工業手冊(共2冊)/木材工業實用全書 圖書

  市場價：4030元  優惠價：3360元　 立刻節省：670元   

本書共分40章，總字數300萬，包括木材資源、材性、加工工藝、木材制品、質量檢測、機械設備以及環境保護等，基本上涵蓋了木材加工的所有技術分支。作為一部專業工具書，它可以為實際生產、管理及質檢提供科學的依據，也可以為本領域的技術研發、產品創新以及專業學科教學提供思路和參考。另外，本書全面繫統地論述了木材工業領域的技術理論、專業知識和實用技術，所以也不失為一部嚴謹的學術專著。

書籍裝幀設計(第2版) 圖書

  市場價：700元  優惠價：590元　 立刻節省：110元   

《書籍裝幀設計（第2版）》將書籍設計按照字體、插圖、版式、封面、宣傳設計進行分類講解，每個設計理念都結合圖示、圖片以及圖例闡釋，圖文並茂，理論聯繫實踐，條理性強且循序漸進，是一本理論和實例相結合的實用教材。

內衣結構設計教程 第2版 圖書

  市場價：440元  優惠價：370元　 立刻節省：70元   

本書再版，在知識結構上，重點增加了結構設計實例部分，刪減了一些技術關聯較弱的章節。根據十幾年來的科技進步，本書在技術上，不僅一如既往地強調綜合性、全面性和啟發性，而且對優選的工藝有了更多的探討和研究。書中的結構設計方法、紙樣放碼方法，突出實用、簡潔、明了、準確的特點，使讀者學成後能夠靈活變化、舉一反三。針對不同的情境，本書采用不同的制圖方法，在細節上做相應的處理，從而達到準確制圖、明了制圖的目的，使得紙樣修改有“法”可依。 本書適合於服裝設計與內衣設計專業師生以及相關從業人員參考學習。

閩作明清家具研究(全2冊) 圖書

  市場價：3460元  優惠價：2890元　 立刻節省：570元   

本書多方面的理論基礎還來自筆者的《明式家具器型研究》和《明式家具圖案研究》，尤其是前者的分類、分式、分型的研究體繫為本書家具分類型做了鋪墊。
本書涵蓋了閩作明式家具和閩作清式家具。前者為主，後者為輔。因為閩作明式家具的甄別更艱難，也更有意義。
閩作明式家具專指明晚期至清早中期這一歷史階段，在福建地區制作的，以黃花梨、紫檀為主要材料的硬木家具。
本書更多地著眼於閩作家具實例的梳理，也延及閩作家具自身的歷史、地理、文化背景的揭示。明式家具作為特殊時代、特殊階層的奢侈用品，僅僅進行器型研究，難免單一化。

中國食品安全發展報告 2018

  市場價：560元  優惠價：470元　 立刻節省：90元   

《中國食品安全發展報告2018》主要側重於反映2017年度我國食品安全狀況與體繫建設的新進展。與《中國食品安全發展報告（2012、2013、2014、2015、2016、2017）》相類似，考慮到食品安全具有動態演化的特征，為了較為繫統、全面、深入地描述近年來我國食品安全狀況的變化發展、食品安全風險治理支撐能力與食品安全風險共治體繫建設狀況，《報告》在結構的安排上力求相對固定，主要內容是反映年度的食品安全狀況，主要以2006年為起點在十多年的時間跨度內，從食用農產品生產、食品加工制造、食品流通、進出口食品安全性等不同的維度對我國食品質量安全的發展變化狀況進行了比較分析，與此同時，反映年度在食品安全監管體制、法制建設、食品安全風險預警體繫、食品安全信息公開等支撐體繫建設方面的新進展。

服裝打板技術全編(修訂本)

  市場價：220元  優惠價：180元　 立刻節省：40元   

本書作者張孝寵老師從事服裝專業二十餘年，其中有十多年活躍在教學第一線。她邊干邊學。邊教邊學，勤於探索，勇於納新，不斷總結，具有較高的藝術造型能力、結構設計技巧和工藝制作水平。正因為此，無論是給學生上課，還是實際動手操作，她都顯得從容不迫，遊刃有餘。 本書介紹的服裝打板技術是作者對中國人的體型特征進行長期的觀察分析，並借鋻海內外多種制板流派之長，通過多年的打板和教學實踐，總結而成的，具有科學性、繫統性和實用性。全書按服裝大類分類編排，從部件分析到整裝結構，從每一類服裝的基本型態到變化款式的打板精神病例，無不遵循由淺入深、深入淺出、學以致用的原則，編排合理，結構嚴謹，易學易懂。

服裝立體裁剪 圖書

  市場價：500元  優惠價：420元　 立刻節省：80元   

本書中講解的立體裁剪方法簡便、獨特，源自法國立體裁剪方法，可稱之為“對格立體裁剪”：在人臺貼線與坯布畫線以後，進行相對應的經向緯向的對格立體裁剪造型。這種方法注重立體裁剪與款式設計、樣衣縫制相結合，為了得到精準的立體裁剪紙樣，從人臺貼線、坯布畫樣、立體操作、紙樣拓印到樣衣縫制等，處處體現立體裁剪數據化、準確化、規範化的操作理念，力圖做到科學、合理，可以應用在服裝企業版房中。

走近新食品資源

  市場價：70元  優惠價：70元　 立刻節省：0元   

《走近新食品資源》以問答的形式，並配合漫畫和圖片，詳細介紹了新食品資源的基本概念、分類和部分已上市的新食品原料，以及新食品原料的挑選方式及適用人群等。全書共15個問題，緊密聯繫生活，淺顯易懂。

貴金屬首飾制作工藝 第2版 圖書

  市場價：580元  優惠價：490元　 立刻節省：90元   

面對新的經營環境和激烈的市場競爭，珠寶首飾企業必須努力提高首飾制作的工藝水平和產品質量，增強珠寶首飾產品在國內、國際市場的競爭力，滿足廣大消費者對珠寶首飾產品的需求。為此編寫了本書。全書共分13章，繫統全面地介紹了貴金屬首飾的概念、分類與結構；貴金屬首飾材料；貴金屬首飾成色的檢測原理與方法；傳統貴金屬首飾制作工藝；首飾制作工具及設備；首飾的失蠟鑄造與蠟鑲工藝；首飾的執模與鑲嵌工藝；首飾的機械加工工藝；電鑄工藝；首飾的表面處理工藝；首飾的優選制造技術；首飾制作中的貴金屬回收和貴金屬首飾的變色、保養與清洗等內容。本書可作為大中專院校珠寶首飾專業教學使用或參考，也可作為珠寶首飾行業從業人員參考。

非織造材料及性能檢測 圖書

  市場價：620元  優惠價：520元　 立刻節省：100元   

本書介紹了非織造材料的性能、測試指標及測試方法，主要包括非織造材料的分類、用途和基本加工原理，非織造材料的結構參數及其測試方法、力學性能及其測試方法、通透性能及其測試方法、功能性與其他性能的測試方法，以及常見非織造材料的性能要求和測試指標等內容本書可作為高等院校非織造材料與工程專業的教材，也可以供從事非織造產品開發、生產、檢驗等相關領域的工程技術人員參考。

畜產品消費需求的預測模型及其實證研究

  市場價：430元  優惠價：360元　 立刻節省：70元   

汪壽陽、楊翠紅、陸鳳彬、餘樂安、許偉編著的《畜產品消費需求的預測模型及其實證研究》圍繞豬肉和牛奶兩種畜產品，采取經典計量經濟學模型、時間序列模型、智能預測模型等多種數量化方法，繫統分析畜產品消費需求的影響因素，建立多種預測模型和綜合集成預測方法，並結合我國畜產品市場的特點進行了繫列模型和方法的創新。書中既包括一些常用的計量經濟分析預測模型，也包括一些前沿的預測模型，如混頻數據模型和智能預測模型。本書可供經濟管理、經濟預測和畜產品市場分析管理等相關領域的高年級學生、研究生和教師參考，也可供從事畜產品市場管理的相關部門領導、畜產品市場分析的研究人員參考。

中國明清建築木作營造詮釋

  市場價：1690元  優惠價：1410元　 立刻節省：280元   

本書以明清官式建築為主，其中也包含傳統民居建築，以老北京明清時期興隆木廠子（營造廠）匠作傳承的木作內容編寫了此書。書中內容前後共分十二部分劃分了十章節。主要介紹了明清建築的形制等級制度，闡述了木作的構造與權衡標準，從古建木作傳承的角度詮釋了明清建築中木作各種做法的類別與應用，解析了明清建築各種木作工藝流程與傳統施工技術標準，以及選擇木材材質要求，並且講解了文物建築保護修繕中的傳統施工方式方法。講述了明代建築與清式建築不同的做份變化。書中以圖解的方式詮釋了各式明清建築大木構造的參考算例。本書圖文並茂，從口份制度、做法變化到構件權衡標準，由淺入深做了通盤詮釋。在書中最後附錄裡，還簡述了一些傳統古建行內的記事與傳承的故事。本書對於研究明清建築、明清仿古建築設計及傳統中式建築設計與古建築施工具有工具書的作用。對於明清文物建築修繕具有一定的指導作用。

食品安全風險監測實用技術手冊 圖書

  市場價：2510元  優惠價：2090元　 立刻節省：420元   

  本書是北京市疾病預防控制繫統在開展食品安全風險監測工作的過程中，結合國內外開展食品風險監測所采用的有關法規、規定和要求，對在數十年間采用的食品安全風險理化檢驗部分方法、規定等的集成。主要介紹了國內外食品安全風險監測法規、監測技術等的現狀、發展趨勢和不同監測項目、不同監測樣品的采樣、制樣、檢測、質量控制以及數據上報、隱患報告等具體個案的規定、要求和方法。可以對未來的監測工作起到啟示、借鋻的作用。

本書可供從事食品安全風險及污染物監測的相關技術人員使用，同時可供高等院校食品、檢驗、農業等專業的師生參考。

景觀生態空間格局—規劃與評價

  市場價：490元  優惠價：410元　 立刻節省：80元   

本書從地理學.景觀生態學.地圖學.遙感技術的綜合 角度.論述了景觀生態空間分析的基本概念.理論以及景觀 生態空間分析.應用.評價和規劃中的基本問題；結合我國 景觀生態空間分析研究現狀和技術條件，重點闡述了景觀生 態信息提取.景觀生態分類以及地理信息繫統在景觀生態學 中的應用問題。
本書可作為全國高校生態學.環境科學，地理學.管理 學各專業課教材.可供生態規劃.景觀評價和環境保護管理專 業人員.高等院校高年級本科生、研究生及教師參考。

餐飲食品安全控制 圖書

  市場價：550元  優惠價：460元　 立刻節省：90元   

本書緊緊圍繞餐飲行業的特點，從餐飲生產環節入手，結合政府頒布的餐飲食品安全相關法律法規和監管制度，介紹了餐飲企業各個生產環節和高風險品種中采取的食品安全控制方法和措施。書中將優選的食品安全管理體繫和方法引入餐飲服務生產實踐中，涉及餐飲食品原料安全控制，菜點加工食品安全控制，餐飲從業人員、加工環境、工用具及服務安全控制，餐飲業食品安全控制體繫等。本書理論和實踐結合緊密，具有較高的參考價值。本書可以作為食品安全監管人員、餐飲服務業經營者和管理人員的參考書，也可作為食品、烹飪相關專業學生的教材。

釉 2 技法、配方、修繕與燒成

  市場價：1770元  優惠價：1480元　 立刻節省：290元   

加布裡埃爾·克萊恩（Gabriel Kline）通過講述各類技法、大量配方，以及當今世界很好陶瓷藝術家極具創意的代表性作品，引領讀者踏上一條令人心生愉悅的釉料學習之旅。全文從釉料“廚房”開始，之後深入講解正確配制釉料的核心技術。復合釉裝飾、除釉技法及施釉技法可以令你的釉料表現力得到大幅提升。此外，本書還將深入介紹深受廣大陶藝愛好者青睞的結晶釉、令人神往的紅色繫釉料，以及簡單易學的貼花紙技法。“藝術家專欄”及“佳作賞析”這兩個板塊會賦予讀者無限的創作靈感，對於各位同仁形成自己的風格大有裨益。

常用食品的貯藏與保鮮

  市場價：140元  優惠價：120元　 立刻節省：20元   

《常用食品的貯藏與保鮮》(作者王城榮)是一本專門介紹食品貯藏與保鮮方法的大眾科普讀物。書中針對各種常用食品的不同性質，分門別類地介紹了米面油、肉蛋奶、水產品、蔬菜瓜果和煙酒茶等食品的貯藏方法和保鮮技術，並附錄了一些食品的保管標準、貯存條件及變質原因。《常用食品的貯藏與保鮮》內容翔實，科學實用，方法具體，操作簡單，不僅可供食品倉庫、商店、廠家的專職保管人員和農村糧農菜農果農專業戶學習參考，同時也可供廣大家庭閱讀使用。

服裝材料設計(第2版)

  市場價：360元  優惠價：300元　 立刻節省：60元   

本書從服裝設計師應該具備的服裝材料學知識的角度來闡述服裝材料各種特性的成因，以及各種服裝面料和輔料的特點，並通過大量的圖片來直觀地表現這些材料的特點，增加教材的易讀性，提高學生的閱讀興趣。同時，本書也努力保持有關知識的繫統性和嚴謹性，希望使學生對服裝材料的基本知識有很好的掌握，對服裝材料能夠知其然並知其所以然，進而能夠根據這些基本知識去認識和把握不斷出現的新型服裝材料，設計出符合設計意圖的服裝產品。

中國食品安全監管指數研究:理論、模型及實踐 圖書

  市場價：1970元  優惠價：1650元　 立刻節省：320元   

本書是國家社會科學基金重大項目及國家自然科學基金面上項目等繫列課題而形成的主要研究成果，入選2019年“國家哲學社會科學成果文庫”。本書充分結合食品安全監管的理論與實際，以食品安全監管信息透明度指數和食品安全監管績效指數為研究對像，應用管理學、信息經濟學、繫統科學、復雜性科學、統計學及計算機科學與技術等理論與方法，圍繞食品安全風險的形成、演化、監管等核心問題展開了深入研究，通過理論分析、建模、優化、仿真、實證和評價等繫統研究，構建了“中國食品安全監管信息透明度指數”（CFSSITI）和“中國食品安全監管績效指數”（CFSSPI），並應用於我國食品安全管理實踐中，形成了比較完整的食品安全監管的理論和方法體繫。本書主要成果被省部級領導批示及監管部門采納十餘次，可供從事食品安全管理領域研究的科研機構研究人員、高校教師和研究生、食品安全監管人員及各類食品企業的決策者參考。

印染產品質量控制(第3版) 圖書

  市場價：600元  優惠價：510元　 立刻節省：90元   

本書基於印染企業生產過程，以培養印染產品質量控制與管理技能為主線，主要介紹了質量控制理論基礎、印染產品質量指標影響因素與控制、印染產品常見疵病分析等。全書共分為六個項目，分別是：質量控制基礎、練漂產品質量控制、染色產品質量控制、印花產品質量控制、整理產品質量控制、紡織品質量評價標準，共包含了24個學習任務。附錄為六套課程綜合能力訓練過關自測試題。本書為高職高專染整技術專業教材，也適合中等職業技術學校的相關專業使用，還可供印染企業技術人員及相關行業工作人員閱讀參考。

粒狀填料對橡膠的補強--理論及實踐(精) 圖書

  市場價：2790元  優惠價：2330元　 立刻節省：460元   

填料作為硫化膠的一種主要成分，對改善橡膠制品的性能發揮著重要的作用。本書的第一部分著重論述填料的基本性能及其表征，其後的章節介紹了填料在橡膠中的作用。在此基礎上，詳細討論了混煉膠的加工性能和填充硫化膠的性能。最後幾章闡述了填料在輪胎中的特殊應用、與填料相關的輪胎新材料的開發以及氣相法二氧化硅在硅橡膠中的應用。本書適用於在橡膠和填料領域進行學術研究和從事工業制造的人士閱讀參考。

國際服裝設計作品鋻賞(第2版)

  市場價：400元  優惠價：340元　 立刻節省：60元   

暫無

中國傳統家具木工圖譜(5)床和其他類

  市場價：680元  優惠價：570元　 立刻節省：110元   

朱志悅、李岩主編的《中國傳統家具木工圖譜》繫列圖書分為櫃格類、臺案類、沙發類、椅幾類、床和其他類等5個主要的家具類型。《中國傳統家具木工圖譜(5):床和其他類》主要講解中式古典床類家具，其中包括大床、羅漢床、架子床等類別。本書主要用於家具愛好者學習參考之用，可作為古典家具學習者，愛好者研究學習之輔助教材。

立體裁剪與平面制板互通:國際品牌服裝板型實例解析

  市場價：840元  優惠價：700元　 立刻節省：140元   

本書是作者在《楊柳波四維立裁——立體裁剪與平面制板的互通》一書基礎上，不斷地進行深入研究，並在工作及教學實踐中以選用國際品牌輕典案例為研究對像。以提高時尚造型的審美眼光和分辯能力為目標。結合國際品牌服裝的美感，在立裁中融入平面數據、在平面制板中結合立體造型的思維方式。打通立體與平面的技術關聯點，使立裁時的每個造型、每個手勢都可以有在平面制板中一一對應的依據。以及在平面上設計紙樣都可以關聯到立體的形態。本書凝聚了作者多年潛心研究的點點心血，希望能夠讓更多的服裝制板師及服裝類院校師生在制板工作中受宜。

食品微波干燥技術及裝備

  市場價：820元  優惠價：690元　 立刻節省：130元   

如今，人們對於食品的安全和營養要求不斷提高，促進食品處理技術不斷進步。食品微波干燥技術是近年來發展極快的食品處理技術，相比傳統技術，營養成分保留率高，節能接近50%，處理時間縮短50%，經濟效益明顯。本書結合作者多年的科研經驗，詳細介紹了食品微波干燥技術的原理、工藝參數設計以及設備性能，適宜相關技術人員參考。

糧油質量檢驗 圖書

  市場價：640元  優惠價：540元　 立刻節省：100元   

本書在國家標準與現代儀器分析技術相結合的基礎上，由淺入深，突出行業特點，主要介紹了糧油標準化與質量管理，糧油感官分析及檢驗結果計算，糧油籽粒結構與化學成分，糧油樣品的扦樣、分樣與感官鋻定，原糧、油料物理檢驗，成品糧的物理檢驗，糧油水分及灰分的測定，植物油脂物理檢驗，植物油脂化學檢驗，糧食的化學檢驗等糧油質量檢驗方法。對提高糧油質量檢驗人員的理論水平和操作技能，以及糧油資源的合理開發利用有所幫助。本書可作為大專院校糧油工程、糧油儲藏與檢驗、糧油食品營養與檢驗技術等專業的教材，也可作為行業培訓教材，同時也可供糧油食品檢驗的專業技術人員閱讀使用。