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孔令海盤飾圍邊設計教程·果蔬篇孔令海著作輕工業專業科技新
該商品所屬分類：工業技術 -> 工業技術
【市場價】	364-528元
【優惠價】	228-330元
【作者】	孔令海
【出版社】	中國輕工業出版社
【ISBN】	9787501981151
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：孔令海盤飾圍邊設計教程(...

是否是套裝：否

書名：孔令海盤飾圍邊設計教程(果蔬篇餐飲行業職業技能培訓教程) 孔令海盤飾圍邊設計教程(果蔬篇餐飲行業職業技能培訓教程)

代碼：46

出版社名稱：中國輕工業出版社

出版時間：2011年05月

作者：孔令海

開本：16

ISBN編號：9787501981151

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孔令海盤飾圍邊設計教程·果蔬篇

作者:孔令海著作

定價:46

出版社:中國輕工業出版社

出版日期:2011年05月01日

頁數:144

裝幀:平裝

ISBN:9787501981151

內容簡介

《孔令海盤飾圍邊設計教程(果蔬篇)》(作者孔令海)是《孔令海盤飾圍邊設計教程》繫列之一，《孔令海盤飾圍邊設計教程(果蔬篇)》中包含了盤飾圍邊設計的理論知識，果醬盤飾，水果盤飾、蔬菜盤飾、果蔬器皿盤飾、鮮花盤飾及奶油盤飾等。書中有詳細的制作流程和成品圖例，並配有文字說明，圖文並茂，能夠給讀者以啟發，激發更多更好的創意思維和靈感。

●第一部分  盤飾圍邊設計理論篇
●  第一節  色彩基礎知識
●  第二節  盤飾圍邊設計概述
●  第三節  盤飾圍邊基礎知識
●第二部分  盤飾圍邊設計實踐篇
●  第一節  果醬盤飾設計
●  第二節  水果盤飾設計
●  第三節  蔬菜盤飾設計
●  第四節  果蔬器皿盤飾設計
●  第五節  鮮花盤飾設計
●  第六節  奶油盤飾設計
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孔令海著作

孔令海，1967年生於黑龍江省興隆林業局。1988年在哈爾濱師範大學美術繫進修。曾擔任過小學美術教師，於1992年開始從事餐飲工作，並在酒店擔任食雕師工作。現為重量食雕評委，國家食品雕刻技師考核鋻定試題主編，靠前餐飲協會理事，大連市中山區美術協會理事，中國食雕藝術“人物雕”開拓者。
1994年參加首屆“遠達杯”冷拼大賽，其雕刻作品“鶴鳴九霄”獲金獎。2002年在大連創辦“令海食品雕刻職業培訓學校”。2003年開闢“中華美藝食品雕刻網(www．chinamysd.com)”。出版的著作有《新編......

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