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  • 下廚記Ⅱ 邵宛澍 著作 飲食營養 食療生活 新華書店正版圖書籍 上
    該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    144-208
    【優惠價】
    90-130
    【作者】 邵宛澍 
    【出版社】上海文化出版社 
    【ISBN】9787807406686
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    ISBN編號:9787807406686
    書名:下廚記Ⅱ 下廚記Ⅱ
    作者:邵宛澍

    出版時間:2011年08月
    代碼:25
    開本:32

    是否是套裝:否
    出版社名稱:上海文化出版社

        
        
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    下廚記Ⅱ

    作  者: 邵宛澍 著作
    size="731x8"
    定  價: 25
    size="731x8"
    出?版?社: 上海文化出版社
    size="731x8"
    出版日期: 2011年08月01日
    size="731x8"
    裝  幀: 平裝
    size="731x8"
    ISBN: 9787807406686
    size="731x8"
    主編推薦

    邵宛澍編著的《下廚記(Ⅱ)》用隨筆形式寫的家常“小菜”,可以閱讀,可以神往,更可以下廚一試身手,在平常的日子裡品嘗不一樣的滋味。說的都是普通人家日常餐桌上見得到的"小菜",偶爾有些似乎"想像中"隻能在飯店喫到,但也可在家中用*一般的煤氣灶、*一般的鍋碗瓢盆做出來。那些或細膩,或大氣,或調侃,或樸實的文字,將一道道家常小菜娓娓道來,讀來讓人垂涎欲滴,但又仿佛已經享受到了美食一樣爽心爽口。

    目錄
    ●無肉不歡騰
    ●  拆燒蹄?
    ●  椒鹽排條
    ●  油面筋塞肉
    ●  蔥油白切肉
    ●  黃豆腳爪湯(煲)
    ●  地梨炒肉片
    ●  番茄洋山芋毛豆肉丁
    ●  粉皮炒肉片
    ●  蠔油牛肉
    ●  手撕風雞
    ●  白斬雞?八分鐘雞
    ●非常河海鮮
    ●  干煎帶魚?紅燒帶魚?糖醋帶魚
    ●  五香魚凍?千層魚凍
    ●  烤籽魚
    ●  面拖小黃魚?苔條小黃魚
    ●  西施板魚
    ●  苗家酸湯魚
    ●  鰻鯗煲......
    內容虛線

    內容簡介

    size="789x11"

    邵宛澍編著的《下廚記(Ⅱ)》不是一本菜譜,除了原料,做法等技術
    性的內容外,更多的是和做菜、喫菜有關的趣聞軼事,心情文字。《下廚
    記(Ⅱ)》寫的是一些家常“小菜”,卻融入了作者家傳廚藝的精髓。讀者
    諸君可以閱讀,可以神往,更可以下廚一試身手,在平常的日子裡品嘗不
    一樣的滋味。

    精彩內容

        2010年的天氣特別奇怪,4月份還很冷,甚至北方還下了雪,即便是上
        海,到4月底的時候,氣像學的指標依然表示還在鼕天。5月1日是個大晴
        天,倒也暖了起來,**適宜出去走走。
        上海的周邊,有許多小鎮――水鄉小鎮,有名的有西塘、周莊、朱家
        角、
        用直、干燈、錦溪等,這些地方大都差不多,大同小異,主要的區別在於
        當地
        政府的理念。這些地方有橋有水有船,有廟有戲臺,......

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