吳寶春，1970年生，15歲開始到臺北當面包學徒，20多年來埋首在傳統面包與新式面包的世界。制作面包時靠前講究食材，時常會跑到食材產地挑選、研究，感受農民們的用心，再與大眾分享自己利用這些食材制出的面包。
2008年，在法國主辦的烘焙世界杯上，用臺灣地區臺南縣東山鄉的古法煙熏龍眼干、精心培養的老面、香醇的紅酒烘焙出“酒釀桂圓”面包，獲得團體賽銀牌；2010年，在該繫列賽的首屆大師賽上，用“荔枝玫瑰”面包奪得歐包組優選！
目前已在高雄市和臺北市開設兩家“吳寶春面包店”，光顧者眾，在新浪微博上也經常可以看到網友的到店經歷。（2017年7月在臺中市開設第三家。）
吳寶春在臺灣......