程安琪，大學畢業後即跟隨母親學習烹飪，已有26年的烹飪教學經驗，主持電視烹飪教學節目多年，曾主持臺視“傅培梅時間”、“美食大師”，太陽衛視“讀賣中國菜”，新加坡電視“名家廚房”，國寶衛視“國寶美食”等烹飪節目，親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾的喜愛。現任教於臺灣地區“中國海事商業專科學校”及臺北市農會。著作有《一網打盡百味魚》、《熱炒》、《無肉令人瘦》、《手做腌菜》、《培梅家常菜》、《涼拌菜》、《蒸的清爽》、《涼面與拌面》、《好湯54》等四十餘本食譜書。