內容簡介
清爽可口的涼拌菜,一直是餐桌上的美麗風景:它們色彩鮮艷、食材新鮮、口感清爽,*是開胃好選擇。
《6分鐘做好清爽涼拌菜》是“回家喫飯,碼上有菜”繫列新作品。在本書中,作者秉持“為都市人介紹快上手、易操作的烹飪方法”的理念,精選224道美味涼拌菜供讀者閱讀學習。書內精選了蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水產五大類300多種食材的涼拌方法,隻需6分鐘,清爽涼菜就搞定,輕松滿足普通家庭日常烹飪需求。
叢書序對於一個愛生活的人而言,食物早已不再是簡單的果腹之物,它已日漸成為品味生活的載體。我們這裡說的品味,並不是飯來張口那麼簡單,麻辣鮮香、清新綿密的滋味享受僅僅是這種品味中素罷了,重要的還是我們親身體驗制作美食的樂趣,那情景,想起來,不論何時回味,都不會褪色。當然,一盤好菜肴,帶給我們的除了美味,也應該有暖心與健康。但是,工作時觥籌交錯間的大魚大肉,對於我們來說,已經不再是營養的供給站,而漸漸成為身體的負擔。所以,我始終認為,菜這個東西,隻有在家做、在家喫,纔能讓人安心,纔能喫出健康來。也許家裡的廚房很窄小,一看就可以看到盡頭,但是就是在這小小的天地裡,在鍋碗瓢盆的叮當聲中,烹飪出了可以牽動所有人心弦的美味,那就是家的味道。這份家常美味烹制起來也十分簡單,一份涼拌菜隻需要6分鐘;一碟小炒,8分鐘即可搞定;一盤營養蒸菜,10分鐘就可以上桌;一盤濃香燴菜隻需15分鐘就能做好。美......
對於一個愛生活的人而言,食物早已不再是簡單的果腹之物,它已日漸成為品味生活的載體。我們這裡說的品味,並不是飯來張口那麼簡單,麻辣鮮香、清新綿密的滋味享受僅僅是這種品味中素罷了,重要的還是我們親身體驗
制作美食的樂趣,那情景,想起來,不論何時回味,都不會褪色。
當然,一盤好菜肴,帶給我們的除了美味,也應該有暖心與健康。但是,工作時觥籌交錯間的大魚大肉,對於我們來說,已經不再是營養的供給站,而漸漸成為身體的負擔。所以,我始終認為,菜這個東西,隻有在家做、在家喫,纔能讓人安心,纔能喫出健康來。
也許家裡的廚房很窄小,一看就可以看到盡頭,但是就是在這小小的天地裡,在鍋碗瓢盆的叮當聲中,烹飪出了可以牽動所有人心弦的美味,那就是家的味道。這份家常美味烹制起來也十分簡單,一份涼拌菜隻需要6分鐘;一碟小炒,8分鐘即可搞定;一盤營養蒸菜,10分鐘就可以上桌;一盤濃香燴菜隻需1......
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