鼕季滋補家常菜
作 者: 《四季養生家常菜繫列》委會 著作 《四季養生家常菜繫列》編委會 編者
定 價: 25
出?版?社: 廣東科技出版社
出版日期: 2011年04月01日
頁 數: 104
裝 幀: 平裝
ISBN: 9787535954305
●營養湯羹類
● 豬類
● 黃豆芽豬血湯(清熱解毒，潤肺補血)
● 百葉木耳豬腰湯(清肺補腎)
● 香蔥黃豆排骨湯(補益肝腎，養血壯骨)
● 蒜蓉蘿卜排骨湯(補陰益髓，消食順氣)
● 銀耳杏仁豬肉湯(健脾開胃，清肺潤燥)
● 黑豆紅棗豬尾湯(健脾補腎，益精補髓)
● 蓮子桂圓豬腦湯(養心安神，健腦益智)
● 鼕筍木耳蹄肚湯(滋陰潤膚，健脾和胃)
● 香菇絲瓜豬蹄湯(壯骨養血，通絡下乳)
● 黃豆黃花菜豬蹄湯(養血通乳，補肝明目)
● 花生大豆豬蹄湯(補脾養胃，補腎固齒)
● 豬肉番茄豆腐羹(滋陰潤燥，補脾健胃)
● 酸辣木耳豆腐羹(調中益氣，防老抗衰)
● 牛羊類
● 百葉香菇鼕筍湯(健身減肥)
● 桂圓生姜牛髓湯(補心養血，健腦益智)
● 草菇牛肉豆腐羹(益氣健脾)
● 香辣羊肉湯(補腎壯陽，益氣補虛)......
內容簡介
宜適當食用溫補腎陽的食物，如羊肉、狗肉、甲魚、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。既有助於御寒，又能夠補益機體的陽氣，養腎益精。適當食用養陰食物，如蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合等，以保持人體陰陽平衡。
“鼕喫蘿卜夏喫姜”，蘿卜性涼，可消除體內因陽氣相對過多及食用較多溫性食物產生的燥熱；鼕季代謝緩慢，飲食卻比夏季滋膩厚味，故易產生積滯，蘿卜有助消食。《鼕季滋補家常菜》共280款菜式，每款菜式都按材料、制法、功效的體例來編寫。內容包括：營養湯羹類、貼心爆炒類、美味燜燒類、香脆煎炸類等。
