一把勺子做甜點
內容簡介
小堀紀代美著的《一把勺子做甜點》專為現代人寫的家庭烘焙指南。僅用一把勺子、家中現成的原料,就可做出餅干、蛋糕、面包、果凍、冰激凌5大類、60種甜點。即做即喫,收拾起來也輕松。
(日)小堀紀代美 著 宋天濤 譯
小堀紀代美,日本人氣料理家。 小堀紀代美天生味覺靈敏,自幼喜歡料理。她熱愛旅行,去過三十多個國家、七十多個城市,旅行中邂逅的美味,都被她琢磨出配方,演變成自己的食譜。尤其擅長調味。 2010年,她開了一家咖啡館餐廳LikeLikeKitchen,親自掌勺。很快,她的餐廳因好喫、獨特、樸實可親而走紅,用餐須預訂。2012年,她在生意正旺時關掉了餐廳,後來辦起了同名料理教室,因為“總想把料理美味的技能教給大家。” 小堀紀代美的食譜經過反復推敲,不但簡單隨性,還能讓廚房新人做到零失手。在喫貨心目中,她做的食物意味著家的安心愉悅。
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