●◆自序 ◆必備廚房神器之調味料 醬油 醬油膏 味淋 烏醋 清酒 柴魚高湯 七味粉 米酒 姜 羅勒葉 ◆必備廚房神器之特色食材 豬血糕 面線 ◆必備廚房神器之工具 刀具 磨刀石 砧板 量勺 ◆必備廚房神器之器具 電飯煲 電磁爐 鍋具 ◆章 忙碌白領又加班？撫胃人心快手菜 新式蓋氣牛肉飯 鮮貝蝦仁飯 照燒雞腿飯 懶人必備——菜飯 櫻蝦黑米菜飯 竹筍菜飯 簡單美味——炒飯（米粉） 海藻蝦仁飯 星洲炒米粉 柯老大獨創 老干媽風味鹵肉飯 番茄洋蔥鹵肉飯 關西風味海鮮煎餅 ◆第二章 由內而外美出來，抗老養顏減肥菜 精致女人的養顏精選菜 邊喫邊瘦 五彩嫩雞盅 梅汁藕片 氣血雙補 四神湯 番茄桂花桃膠蜜 抗老駐顏 麻油雞 玉米辣雞煲 柯老大獨創 雙棗桂花雞 ◆第三章 寶貝健康費心力？快手兒童營養菜 再也不怕孩子挑食 色彩豐富，寶寶喜歡 香菜櫻蝦蛋餅 蕃茄蝦仁面 爽藷三杯 營養豐富，媽媽放心 番茄排骨燒年糕 烤雞腿雜蔬 鰻魚蓋澆飯 柯老大獨創 創新牛肉面 ◆第四章 摯友親朋齊歡聚 體面快手宴客菜 信手撚來的“炫技菜” 驚艷冷菜 冷泡九孔鮑 榨菜肚絲 看家大菜 桂花螃蟹 臺灣羊肉爐四部曲 咖喱牛肉湯 星級湯品 泰式酸辣蝦湯 意大利風味雞肉培根蔬菜湯 柯老大獨創 花甲雞燜筍
內容簡介
什麼樣的牛肉飯讓你想舔干淨每一粒米飯；怎麼做鹵肉飯纔肥而不膩，焦而不柴；能不能邊喫邊瘦，滋補駐顏；宴請賓客有沒有辦法拿出一道看家菜？ 《好喫得停不下來》是中國臺灣地區美食家柯俊年在大陸出版的本美食書。 這是一本面向都市年輕人的快手家常菜美食書，文中收錄了31道家常菜的菜譜，讓從沒下過廚的廚房“小白”也能輕松上手，做出健康美味的食物，好好氣生活。 內容包含專為都市白領打造的便當菜飯、為減脂人士提供的瘦身養顏餐、為寶媽提供的健康兒童餐和為家宴場合特別打造的宴客大菜。
柯老大有話說 我從小在臺灣的艋舺長大。艋舺是臺灣北部率先發展的城市，那裡的美食和小喫非常豐富。我家是做美發生意的，在我小的時候，媽媽工作很忙。我是家中老大，從小就要承擔很多家務，又因為很喜歡喫美食，所以就開始自己動手做，從炒青菜、蛋炒飯、炒雞蛋等簡單的家庭料理開始做給自己喫。來做美發的客人來自五湖四海，看到我這個不到十歲的小男孩站在小板凳上做飯都會很驚訝。在周遭人七嘴八舌的指導和提示下，我慢慢地學習了不同地域的美食，這些客人也算是我做美食的啟蒙老師吧。 後來我當兵進入伙房，這纔算是正式踏入了餐飲行業。退伍後，我進入一家金融機構上班，但後來覺得自己還是熱愛美食，所以正式開始把“煮飯”這個本事拿來當了職業。 很多人知道我是因為我參加了綜藝節目《康熙來了》，這其實已經是我在娛樂圈工作了十幾年之後的事了。那是一次偶然的機會，節目邀請了幾位有名氣的廚師帶來自己的拿手菜。因為我在娛樂圈工作......
"
