內容簡介
本書是“虹口區社區教育繫列叢書”之一，面向廣大讀者，傳播西餐禮儀與文化的相關知識。全書分為西餐文化和宋廚家宴兩部分，上篇西餐文化介紹了歐美國家的風俗習慣、西餐服務禮儀、西餐餐桌文化、西餐常用醬料和配菜；下篇宋廚家宴介紹了復活節、萬聖節、感恩節、聖誕節和新年等節日中的西餐制作材料和制作過程。本書是作者多年學習、實踐、交流、切磋的經驗所得，對讀者了解西餐文化、學習制作西餐有所幫助。
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