●章 營養配餐有什麼好處
● 節 營養配餐有利於家庭幸福
● 一、營養配餐有利於增進老人健康
● 二、營養配餐有利於增強中年人體質
● 三、營養配餐有利於促進兒童健康成長
● 四、營養配餐有利於促進家庭和諧
● 第二節 營養配餐有利於社會和諧
● 一、營養配餐有利於提高低收入人群的生活質量
● 二、營養配餐有利於化解醫患矛盾
● 三、營養配餐有利於形成良好的社會風氣
● 第三節 營養配餐有利於環境改善
● 一、營養配餐有利於節約自然資源
● 二、營養配餐有利於保護生物多樣性
● 三、營養配餐有利於改善生物結構和質量
●第二章 各類食物喫多少
● 節 液體飲食,每天攝入最多的飲食怎麼喫
● 一、喝水不是多多益善
● 二、喝水不足的危害
● 三、每天一定要喝2500毫升飲用水嗎
● 四、各類液體飲食一天該攝入多少個拳頭......
內容簡介
本書主要介紹“中國居民膳食寶塔”中的中醫學營養配餐理論:“五味營養配餐原理”“五色營養配餐原理”“部位營養配餐原理”“食物溫度原理”和“食物形狀原理”;人體需要的熱量包括形成.人體熱量的產能營養素、攝入產能營養素數量依據、人體能量消耗因素、能量的計算、人體能量供需狀況評價;維生素包括維生素概述、脂溶性維生素、水溶性維生素; 礦物質(灰分)包括礦物質的生理功能、重要的常量礦物質和微量礦物質;水在體內的存在形式、水的性質和生理功能、水在體內的分配比重;營養配餐設計包括營養配餐設計基本方法、營養配餐效果評價、針對性營養配餐。