內容簡介
《食帖07:大丈夫生於廚房》是《食帖》圖書繫列的第7本。該本特集以“男人料理”為主題,探索了男人與料理之間的有趣話題,例如男人更喜歡什麼料理,男人適合哪種料理方式,男人與女人對待料理的差異。書中專訪了世界各地的男性主廚、男性餐廳老板、男性美食愛好者,來分享男人對料理的看法、態度,以及有趣故事。專訪部分特別附有適合男人制作的簡單料理食譜,對於喜愛美食、喜愛做飯的男性給予更實用的幫助。
書稿延續了食帖繫列圖書的一貫風格,內容豐富、版式精美、圖文並茂,相信會吸引眾多美食愛好者。
《專訪朱亞文:在廚房裡,掌握整個家的溫度》:“家裡和我自己做菜,通常都是江蘇風味。菜市場或超市,基本每三天就要逛一次,買菜做菜都由我來包辦,我也**清楚老婆愛喫什麼。而且,在菜市場裡我纔會真正感到自己是在生活。……我覺得,廚房的氣氛決定家庭的親情關繫。你能夠讓廚房high起來,讓全家人依賴於這個廚房,這家人就沒有什麼是商量不了的,沒有什麼是不能化解的。
《專訪井浦新:像茄子味噌湯似的平凡與特別》:“現在人們的生活條件越來越好,不錯料理俯拾皆是,而真正打動自己的,卻總是那些家常的、鄉土的、平凡但又有些特別的食物。嗯……特別,也許指的不是食物本身,而是因為它包含了特別的情感或記憶。比如母親做的茄子味噌湯和生姜燒茄子。”
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