內容簡介
雖然“西餐”中有表示西方的“西”字，但實際上西餐在日本是獨特的飲食文化。傳到日本的西洋料理在日本人的創意與熱情之下取得了長足的發展，成為了一種特別的存在。蛋包飯、燉牛舌、漢堡肉餅、生姜豬肉、干酪烙菜……一道道一品美食既帶有西方洋氣感覺，又不乏日本鄉土氣息。西餐作為日本洋派文化傳承至今，其學問包羅萬像，十分深奧。請隨著日本？出版社編著的《西餐》一起，體驗中西方飲食文化的踫撞與交融，開啟西餐美食的文化之旅吧！
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