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內容簡介
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在**章中就首先為您準備了一些烹飪常識,包括常見烹飪術語及其含義、洗切要點、小炒烹飪常識等內容。在第二章的內容中,我們為您準備的是蔬菜小炒。不管是常常炒來喫的白菜、蘿卜、黃瓜、土豆、茄子、蓮藕,還是茭白、芹菜、菠菜、鼕筍、萵筍,無論是干煸、醬燒、紅油還是醋熘,反正隻要一下鍋,就優勢地位香得很!在第三章中,我們準備的是畜肉小炒。畜肉是大家都喜歡的食材,烹飪方法多種多樣,但是不管怎麼說,還是炒著喫來得爽快利索。在後面的幾章中,我們依次為您介紹好喫的禽蛋、水產和菌豆類香辣小炒。
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