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下飯小炒菜甘智榮編著著作飲食營養食療生活新華書店正版圖
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	198-288元
【優惠價】	124-180元
【出版社】	黑龍江科學技術出版社
【ISBN】	9787538884906
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：下飯小炒菜

是否是套裝：否

書名：下飯小炒菜下飯小炒菜

代碼：29

出版社名稱：黑龍江科學技術出版社

出版時間：2016年1月

作者：無

編者：甘智榮 >編者: 編者:甘智榮甘智榮

開本：16開

ISBN編號：9787538884906

"

下飯小炒菜

作者:甘智榮編著著作

定價:29.8

出版社:黑龍江科學技術出版社

頁數:246

裝幀:平裝

ISBN:9787538884906

●Part 1炒出好味道，自然好胃口
●掌握炒菜的基本功002
●影響食欲的五大因素005
●改善食欲的炒菜秘訣006
●Part 2 鮮脆清淡，春季下飯小炒菜
●● 飲食指南 010
●● 推薦食譜 010
●蒜香蝦球 010
●彩椒玉米炒雞蛋 011
●胡蘿卜玉米筍 012
●鹿茸竹筍燒蝦仁 013
●杏鮑菇炒甜玉米 014
●韭菜炒干貝 015
●玉米年糕炒肉 016
●玉米燒排骨 016
●玉米腰果火腿丁 017
●肚條燒韭菜花 018
●干煸芹菜肉絲 020
●茄汁萵筍 021
●韭菜炒鱔絲 022......

內容簡介

本書精選多種常見應季健康食材，並結合食材特有的營養功效，進行合理搭配，制作上注重口味、色澤，為您量身打造出營養又開胃的下飯小炒菜，讓您在保證健康的同時，盡享四季美食。每道菜例都配有精美的成品圖和詳細的材料、調料、做法以及烹飪技法的介紹，讓您真真體驗到做飯的樂趣，也讓您和家人享受小炒菜的下飯魅力。

甘智榮編著著作

甘智榮，中國烹飪大師，菜品鋻不錯顧問，多次參與電視臺美食類節目，《*級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲靠前食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神靠前挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。
從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜繫美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

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