了得網烹飪/美食_川味好安逸李幼謙著著作飲食營養食療生活新華書店正版圖書

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川味好安逸李幼謙著著作飲食營養食療生活新華書店正版圖書
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	243-352元
【優惠價】	152-220元
【作者】	李幼謙
【出版社】	北京工業大學出版社有限責任公司
【ISBN】	9787563943869
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：川味好安逸

是否是套裝：否

書名：川味好安逸川味好安逸

代碼：30

出版社名稱：北京工業大學出版社有限責任公司

出版時間：2015年9月

作者：李幼謙

ISBN編號：9787563943869

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川味好安逸

作者:李幼謙著著作

定價:30

出版社:北京工業大學出版社

頁數:217

裝幀:平裝

ISBN:9787563943869

●1饞死人的煙熏臘肉
●2豐乳肥臀回鍋肉
●3白衣秀士酸菜魚
●4燒白——梁鴻接了孟光案
●5毛血旺，隱藏在水深火熱的江湖中
●6牙簽肉——野兔穿過楓林
●7黑豆花，綠豆花
●8魔芋鴨子——在煎熬中互補
●9合川肉片——相看兩不厭
●10胡豆花開菜籽黃
●11東坡墨魚的詩意
●12青稞酒、犛牛肉，喫不夠
●13回不去的童年再沒有的粑
●14拐棗甜，勝過年
●15炒米糖開水——遙遠的甜香
●16聞見流口水，纔叫口水雞
●17地瓜不是瓜
●18火鍋，就喫一個熱絡
●19一餐喫掉一群羊
●20牛皮菜，在哪裡能見到你......

內容簡介

“食在中國，味在四川。”巴山蜀水的錦繡山河，孕育了博大精深的飲食文化，開創了兼收並蓄的美味佳肴。一菜一格，百菜百味。喫一口就忘不掉的川味，走遍天下到處都有的川味，讓異鄉遊子刻骨銘心。恰如巴山蜀水錦繡地，常思量，怎能忘？*好喫的是川菜，*難忘的是故鄉。李幼謙的《川味好安逸》是一本將川菜與美食融為一體的鄉土美食雜談，一起來細細品味吧！

李幼謙著著作

李幼謙，女，重慶人，*國散文家協會及散文學會會員，安徽蕪湖市作家協會名譽。發表過三百多萬字的文學作品，著有長篇小說《抗婚》《傾城紅顏》《間島鐵騎》《臥底中將》《救贖，在迷霧中》《釣魚城的亂世佳人》《魯智深》七部，散文集《踏歌而行》《獨步天下》《君子如茶》《葉落花開總關情》《一個老饕的美食筆記》五本。

    所以酸菜魚以燎原之勢很快普及開來，大江南北、長城內外，幾乎連大排檔也能端出一盆酸菜魚來了。
    大菜上桌，自然是萬眾矚目，酸菜的香伴著魚肉的鮮，一上來就讓人的鼻子直覺“過癮”。魚肉的鮮味混雜著酸菜的爽口，擱在一起配合得天衣無縫，魚肉的鮮拉掉了酸菜的澀，而酸菜的悠悠綿長勁也讓魚肉的腥味蕩然無存，鮮美中帶著一點厚重，加上花椒和朝天椒的浸泡，幾種滋味相互串門，串出了葷中有素、素來襯葷的*好的混血兒。
    再觀其色，翠綠翠綠的酸菜，配上高湯，漂著片片白色的魚，看不到魚肉隻聞著魚香，猶抱琵琶半遮面，如田田荷葉中，盛開了朵朵白蓮花。其間，點綴了些星星點點的紅椒和嫩姜。吸上一口香氣，鼻腔上部抽了抽；再吸上一口，鼻頭一緊――辣味、酸味讓人的味覺打著褶子，頓......

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