內容簡介
我們都知道，水果中不僅含有豐富的維生素、水分及礦物質，而且果糖、果膠的含量也比其他食品高，多喫水果能給人提供充足的營養成分。常喫水果，除了能為人體補充多種營養外，還能夠健身防病。因此，我們有必要了解水果的功效、食用忌、注意事項等，然後根據自己的身體狀況去選擇水果，避免盲目食用。甘智榮主編的《水果速查手冊(精)/美好生活典藏書繫》選取常見的水果，從食材選購、刀工處理至烹飪，詳細介紹其操作方法和技巧，且刀工和烹飪部分還配有二維碼視頻，即便是廚房新手，也可以輕松掌握，做得遊刃有餘。
