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絕味過癮川菜瑞雅編著著作飲食營養食療生活新華書店正版圖
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	220-320元
【優惠價】	138-200元
【出版社】	廣東科技出版社
【ISBN】	9787535961235
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：川菜

是否是套裝：否

書名：川菜川菜

代碼：29

出版社名稱：廣東科技出版社

出版時間：2015年6月

作者：無

編者：瑞雅

開本：16開

ISBN編號：9787535961235

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絕味過癮川菜

作者:瑞雅編著著作

定價:29.8

出版社:廣東科技出版社

頁數:248

裝幀:平裝

ISBN:9787535961235

●第一章涼菜
●2 涼菜的味型
●2 蒜泥味
●2 酸辣味
●2 姜汁味
●2 醬香味
●3 椒麻味
●3 麻辣味
●3 怪味
●3 麻醬味
●4 芥末味
●4 紅油味
●5 蒜泥毛肚勁道爽口
●6 香辣熗牛筋香辣味美
●7 蒜香豬耳片清脆爽口
●8 黃瓜拌肚絲清爽鮮香
●9 杏鮑菇拌肚絲鮮香爽口
●10 火腿銀芽清脆爽口
●10 銀針耳絲脆爽美味
●11 麻辣香菜羊肉麻辣醇香......

內容簡介

《絕味過癮川菜》是《分步詳解家常菜叢書》繫列中的一本，本書主要從6大分類中詳細介紹各款熱辣麻香的家常川菜，分別是：涼菜、炒菜、燒菜、蒸菜、泡菜、小喫等，每個分類中分別解析這種分類的味型、技巧、與其他烹飪方法的區別、火候問題、定義等，各款川菜取材方便，步驟簡單，是一本十分實用家常川菜烹飪指南。

瑞雅編著著作

瑞雅，一個專業從事生活類圖書的策劃團隊，由來自各知名院校和靠前各大出版社的策劃、文案、美術、攝影等專業人士組成，多年來創作出大量高品質、高銷量的圖書，得到業內一致好評。
曾出版圖書市場情況菜譜類圖書一直是公司的拳頭產品，例如*國好味道繫列，大彩生活圖庫繫列、愛上回家喫飯繫列等在各大網店及實體書店都有不俗的銷售。

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