了得網烹飪/美食_笠原將弘的上品暖鍋 (日)笠原將弘著；葛婷婷譯飲食營養食療

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笠原將弘的上品暖鍋 (日)笠原將弘著；葛婷婷譯飲食營養食療
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	276-400元
【優惠價】	173-250元
【作者】	笠原將弘
【出版社】	河南科學技術出版社
【ISBN】	9787534984716
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：笠原將弘的上品暖鍋

是否是套裝：否

書名：笠原將弘的上品暖鍋　笠原將弘的上品暖鍋　

代碼：42

出版社名稱：河南科學技術出版社

作者：笠原將弘

ISBN編號：9787534984716

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笠原將弘的上品暖鍋

作者:(日)笠原將弘著；葛婷婷譯

定價:42

出版社:河南科學技術出版社

出版日期:2017年01月01日

頁數:95

裝幀:平裝

ISBN:9787534984716

●本書使用的鍋具
●第1章四大基本湯底
●笠原流四大基本湯底
●醬油出汁湯底
●咸味高湯湯底
●味噌出汁湯底
●壽喜燒湯底
●醬油出汁湯底火鍋
●王道！什錦鍋
●海鮮涮涮鍋
●合鴨肉水芹牛蒡鍋
●鰤魚白雪鍋
●鹽味出汁湯底火鍋
●雞肉帆立貝丸子鍋
●濃郁的螃蟹蕪菁鍋
●蝦肉雲吞鍋
●文蛤澤煮鍋
●味噌出汁湯底火鍋
●石狩鍋
●牡蠣圓白菜韭菜鍋......

內容簡介

笠原將弘著的這本《笠原將弘的上品暖鍋》內容包括：4大笠原流基本湯底、31道喫上癮的暖心日式火鍋、26道掃蕩鍋底的收尾料理、8款搭配火鍋的爽口小菜……
今晚，不如一起喫火鍋吧！

(日)笠原將弘著；葛婷婷譯

笠原將弘，是位於東京惠比壽的日本料理店“贊否兩論”的老板。1972年生於東京。老家是在武藏小山經營燒烤店的“とり將”，自幼受到父親影響，努力鑽研對料理的品味。高中畢業後，在“正月屋吉兆”擔任學徒9年，因父親過世而繼承了“とり將”。2004年，在“とり將”30周年之際而暫時休業。而後他做好“贊否兩論（評價兩端）”的心理準備，以老板兼主廚的身份開設“贊否兩論”，瞬時成為一家人氣名店。其在電視、雜志、料理教室、店鋪企劃制作、各項活動、商品監修等各個領域皆有傑出表現。2013年9月開設2號店“贊否兩論名古屋”，2014年6月則在廣尾成立3號店。著有多部作品，是現今當紅的和食廚師。

喫火鍋吧！這次，試著在家裡開個“火鍋派對”如何？到了鼕天，到處都能聽到這樣的對話。 “一起喫火鍋吧！”已經成為鼕天的寒暄用語了。日式料理中，唯一能成為邀約異性的借口的美食，就是火鍋了。圍坐在一起，共享一鍋美食。這種時刻，忽然會覺得大家的關繫變得更親密了。彼此之間的距離一下子被拉近了許多。這就是喫火鍋的好處吧。或許正因如此，人們還說凡是幸福美滿的家庭，都會經常一起喫火鍋呢。想想也是覺得很贊成呢。畢竟，誰都不喜歡和關繫不融洽的人一起夾同一個鍋裡的食物，更別說圍在一起邊喫邊說笑這樣的事情了。這樣看來，火鍋也許真的算是一種幸福的食物。每天都喫的話，就能看到更燦爛的笑臉吧。這麼想著的我，就希望借由這本書，給大家介......

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