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產品名稱:【三聯書店】喫的大冒險(... 是否是套裝:否 書名:[三聯書店]喫的大冒險(新知文庫) 【三聯書店】喫的大冒險(新知文庫) 代碼:34 出版社名稱:生活·讀書·新知三聯書店 出版時間:2018-2 作者:羅布·沃爾什(Robb Walsh) 羅布·沃爾什(Robb 作者地區:美國 譯者:薛絢 開本:16開 ISBN編號:9787108061409
" 喫的大冒險 作 者:(美)羅布·沃爾什(Robb Walsh) 著;薛絢 譯 定 價:34 出 版 社:生活.讀書.新知三聯書店 出版日期:2018年02月01日 頁 數:222 裝 幀:平裝 ISBN:9787108061409 ●自序 ●第一章 饞人大追蹤 ●搜獵辣醬 ●注意:辣到極點! ●特立尼達之夜 ●終極咖啡 ●卡布裡多大王 ●古早味 ●野中之野 ●第二章 他喫的那個我也要 ●臭水果 ●天國的滋味 ●仙人之果 ●玫瑰本色 ●摩根特愛鮮味紅藻 ●奶酪新主張 ●化腐朽為神奇 ●饕客不怕死 ●第三章 鄉土原味 ●獄中再嘗鄉土味...... 內容簡介 “飲食評論界的印第安納·瓊斯”之稱的美食作家沃爾什,帶領我們走進休斯敦的巷子、法國街頭、拉丁美洲海邊,甚至深入得州監獄,品嘗外焦裡嫩的烤肉、昂貴的牙買加藍山咖啡、口感爽滑的生蠔,還有熟過頭的乳酪、嗆死人的辣椒、衝鼻子的榴梿。在品嘗中講故事,完成從食物到人文的勾勒、從味道到心靈的體察,並借此傳達意念和情感,告訴大家要在美食中體會文化,以及那些情與意。 (美)羅布·沃爾什(Robb Walsh) 著;薛絢 譯 羅布·沃爾什(Robb Walsh),《休斯敦新聞》(Houston Press)餐館評論家,不時在美國國家公共廣播電臺(NPR)“周末特報”擔任講評人。曾任《自然史》(Natural History)飲食專欄撰稿人,《辣椒》(Chile Pepper )雜志主編,有“飲食評論界的印第安納·瓊斯”稱號,兩度獲得飲食界的諾貝爾獎“詹姆斯·貝爾德美食大獎”(James Beard Award)。著有《得州戶外燒烤傳奇食譜》(Legends of Texas Barbecue Cookboo...... "![](http://img.alicdn.com/imgextra/i3/2455124912/TB1toSwf5MnBKNjSZFzXXc_qVXa_!!0-item_pic.jpg)
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