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  • 美味的韓式料理 甘智榮 編著 著作 飲食營養 食療生活 新華書店正
    該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    276-400
    【優惠價】
    173-250
    【出版社】山西科學技術出版社 
    【ISBN】9787537753159
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    產品名稱:美味的韓式料理
    是否是套裝:否
    書名:美味的韓式料理 美味的韓式料理

    代碼:36
    出版社名稱:山西科學技術出版社
    出版時間:2016年6月

    作者:無
    開本:16開
    ISBN編號:9787537753159


        
        
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    美味的韓式料理

    作  者:甘智榮 編著 著作
    定  價:36
    出 版 社:山西科學技術出版社
    出版日期:2016年06月01日
    頁  數:224
    裝  幀:平裝
    ISBN:9787537753159
    內容虛線

    內容簡介

    本書內容包括:韓式料理雖然看上去樸實無華,但不乏令人動容的細節。韓餐有很多值得我們學習的地方。本書將日常的韓式料理介紹給大家,為中國人的健康飲食及餐桌的多樣化提供一些值得借鋻的參考。書中的菜品配有操作步驟圖,讓學韓餐更加簡單;書中特設“料理有話說”小欄目,介紹與該道料理有關的韓國習俗、趣味知識、營養特色等。每一道菜例均配有二維碼,跟著視頻學做菜,簡單方便。

    目錄
    Part1韓風來襲·學做美味料理
    韓國的飲食文化
    韓式料理常用食材
    韓式醬料:韓餐的靈魂
    韓式調料:料理高手的必學秘技
    韓式料理的特色餐具
    餐桌上的韓式菜肴擺放
    韓式料理用餐禮儀
    韓式家宴的料理菜式
    常用的幾種高湯
    韓味十足的飲料
    Part2過癮喫香·燒烤、油煎
    烤豬肉片
    烤豬排
    洋蔥烤牛裡脊
    炭烤牛排
    辣椒肉餅
    烤干明太魚
    烤鮮馬鮫魚
    辣烤魷魚......
    作者簡介

    甘智榮 編著 著作

    甘智榮,中國烹飪大師,從事烹飪工作多年,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜繫的烹調,擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,特別是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校專業技術教學主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝,並常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學。

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