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內容簡介
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春溫、夏熱、秋涼、鼕寒的氣候變遷,是自然界的變化規律,也是人們順時養生應遵循的法則。《廣東靚湯》叢書,從科學養生出發,順應四季之變化,為您奉上一道道美味的養生湯品,從湯料的科學搭配,到精心熬制,再到拍攝成書,都體現了頭啖湯人對湯品的精細考究與對讀者的誠意。
秋天,萬物成熟,草木漸趨蕭條,人體的生理活動從“夏長”漸漸轉為“秋收”。秋三月,肺主令,肺金太旺則克肝木,且燥邪容易耗傷津液,養生宜滋陰、養肺。同時,秋風勁急,地氣清肅,養生離不開“收養”,因此,要潤燥、補血。《廣東靚湯3》根據秋季的氣候特點,為讀者推薦了滋陰、養肺、祛燥、補血四類適時湯品,並詳細講解了近百款湯品的制作方法、營養功效和烹飪竅門。