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內容簡介
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現代人工作忙碌,常常三餐都在外用餐,長期如此,往往會忽略飲食衛生、食用油的來源,很容易造成營養過剩,文明病也會隨之上身。單身或有家庭的你,應該**希望天天喫到熱騰騰且營養豐富的飯菜,也很想為親愛的家人及孩子下廚。但當你想到高溫的廚房、下完廚後油膩膩的流理臺和杯盤狼藉的餐盤,可能就會打退堂鼓轉而叫外賣或喫碗泡面隨便裹腹。
美味的料理一定要大火快炒、高溫油炸嗎?《無油煙輕松煮》(作者柯俊年、李耀堂)將為你提供三種無油煙且簡單的烹調方法:蒸、燉鹵、水煮。利用蒸鍋鎖住原味,保留營養的簡單料理;一鍋到底香味四溢,濃郁入味的燉鹵菜:快速燙煮拌一拌,清爽低熱量的水煮美味。通過無油煙、方便清理的原則,同時兼顧美味,不需要一直顧爐火,就能輕松優雅下廚、快樂用餐,並照顧全家人的腸胃。
《無油煙輕松煮》的作者是柯俊年、李耀堂。