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產品名稱:中國人可以喫得更安全 是否是套裝:否 書名:中國人可以喫得更安全 中國人可以喫得更安全 代碼:26 出版社名稱:哈爾濱出版社 出版時間:2010年09月 作者:王芳 著 開本:16 ISBN編號:9787807535089
" 中國人可以喫得更安全 作 者:王芳 著 著作 定 價:26.8 出 版 社:哈爾濱出版社 裝 幀:平裝 ISBN:9787807535089 內容簡介 民以食為天。但當天空不再蔚藍,我們以何為天?誰對我們的食物安全負責? 不要迷信專家,不要迷信品牌,更不要迷信廣告,如果你要迷信,那就迷信你自己,做自己的健康管家!你知道嗎,一個正常人的一生大概要喫掉60噸食物!西方有句諺語: 你喫什麼就是什麼。但我們真的了解一生喫掉的這60噸食物嗎? 現在大多數人掌握的營養知識,有超過一半是從各種媒體的廣告中獲得的! 營養知識的缺乏,已經成為影響人們健康和生活質量的重要因素之一。 “毒奶粉”、“毒雞蛋”、“地溝油”……當各種“飲食敵人”洶滿而來,一個合格的家庭小主婦,要為全家人守住...... ●第一章 還每個家庭一張安全的餐桌 ● 1.我們隻想要一張安全的餐桌 ● 2.還有多少“公開的秘密”尚未曝光 ● 3.面對食品安全危機,怎樣獨善其身 ● 4.安全飲食的“金科玉律” ●第二章 選購安全食品,小主婦招招必殺 ● 1.揪出食品中常見的隱形“殺手” ● 2.不要放過食品包裝上的任何信息 ● 3.是好是壞,食品標簽上都寫著 ● 4.你選購的食品包裝上面有這些標志嗎 ● 5.綠色的,不一定就是安全的 ● 6.關於選購轉基因食品的忠告 ● 7.謹慎!這個毒大米橫行的時代 ● 8.越白的面粉越不靠譜 ● 9.讓惡心的“黑油”遠離我們 ● 10.選好調味料,調出美味人生 ● 11.懷念“半夜宰豬,早市賣肉”的時代 ● 12.牛羊肉是上天的恩賜 ● 13.別被肉制品的包裝弄迷糊了 ● 14.“選雞專家”的買雞經驗談...... 王芳 著 著作 王芳,從食品科學與營養工程專業畢業後,我當過大學講師,後來又繼續念碩士、博士,然後又做了博十後,從事食品營養與安全方面的研究工作。呵呵,貌似很高深、很學術,便骨子裡我還是一個戀家,顧家的小女人,老公和孩子是我生命中很重要的部分,他們的健康和幸福是我優選的快樂。從談戀愛到結婚、懷孕、生孩子,今天纔發現,自己已經做了近十年的家庭主婦。研究工作和家庭主婦的雙重身份,自然讓我對食品安全問題特別關注。生活中看到的、聽到的,或者自己正在處理的、經歷的各種飲食安全問題,讓我很早就有了一種想法——用我所學的知識讓更多的人受益。尤其是很近“毒奶粉”、“毒雞蛋”等事件的曝光,攪得人心惶惶,都不知道以後該喫什麼了。...... 1靠前部分 從食品科學與營養工程專業畢業後,我當過大學講師,後來又繼續念碩士、博士,然後又做了博士後,現在從事食品營養與安全方面的研究工作。呵呵,貌似很高深、很學術,但骨子裡我還是一個戀家、顧家的小女人,老公和孩子是我生命中很重要的,他們的健康和幸福是我優選的快樂。
2第二部分 在超市裡選了又選,挑了又挑,眼睛都看酸了,總算買回了放心的原料。但這時你先別急著長出一口氣,選購的關過了,並不代表我們就可以高枕無憂地等著安全美食入口了。放心食品買進了門,卻可能因為你的錯誤操作導致食品在家中被污染。在不知不覺中讓家人喫了這些受污染的食物
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