內容簡介
總會有這樣幾道菜，讓我們看到後就有一種端碗米飯來配著喫的衝動。本書就是這樣一本菜譜，收錄了多款讓人胃口大開的下飯菜，並詳細介紹了制作方法和步驟，圖文並茂，簡單實用。此外，無論是色澤誘人的素菜，還是濃香四溢的葷菜，本書都有涉獵，無論讀者喜愛怎樣的口味，都能從中找到心動的菜品。
●01 越肉越高興
●板栗燒雞 那一口醇厚和香甜 8
●東坡肉 永遠最解饞 9
●可樂雞翅 超完美組合 10
●糖醋小排 肉貼骨、香到酥 11
●火爆雞雜 最火爆的誘惑 12
●蒜泥白肉 川人的細致風味 13
●蘿卜干炒臘肉 最正宗的湘味 14
●青蒜回鍋肉 最美不過這一盤 15
●肉末酸豆角 好喫又開胃 16
●蔥爆羊肉 很鮮美很下飯 17
●老酒煨肉 肉中極品 18
●豉汁蒸排骨 看上去就很美 19
●紅燒肉 嗜肉一族的最愛 20
●蘆筍炒肉 紅肥綠瘦 21
●鍋巴肉片 平地一聲雷 22
●特色蒜燜雞 就是燜燒 23
●糖醋排骨 女人和孩子的最愛 24
●干煸肉絲 越嚼越有滋味 25
●火爆腰花 非常彈非常嫩 26......
水煮肉、毛血旺、香辣雞翅……這些是人們外出就餐時經常會點的菜肴，是什麼讓這些菜肴如此令人過癮和著迷？當然是辣味，越是辣，越覺著菜有味兒，越是被那辣味兒激出一頭熱汗，嘴上呼著氣、喊著辣，卻永遠不會因此停下筷子。伴著粒粒彈牙的米飯，一筷一筷地喫下去，整個身體都暖和了起來。 素菜是下飯的不錯選擇。如果您對素菜的記憶還停留在清炒綠葉蔬菜的話，那您可就錯了。素菜也可以花樣繁多，色香味俱全，麻辣、干燒、燴制，即使沒有肉也能讓您過把癮，讓我們響應保羅?麥卡尼“星期一不喫肉”的號召，開始素食吧！美味的素食定能讓無肉不歡的舌頭心滿意足地接受。 ……
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