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內容簡介
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《私房菜:愛喫肉,會做肉》以通俗易懂的語言,從烹飪技巧入手,巧妙編排,其中精選的豬肉菜均為百姓好學易做的經典菜式,讓你在家就能輕松做出不同風味的豬肉美食,在享受烹飪帶來的樂趣的同時,全面滿足你及家人的食肉之欲。
《私房菜:愛喫肉,會做肉》從烹飪家庭化入手,將豬肉的拌、炒、燒、蒸、鹵等常用技法盡收其中,講究烹飪的易學、快速、經濟,風味南北兼具,菜色花樣迭出,能充分滿足一家老小一日三餐之需。 《私房菜:愛喫肉,會做肉》所選菜例皆為簡單的菜式,材料、調料、做法面面俱到,烹飪步驟清晰,詳略得當,同時配以精美彩圖,制作要點一目了然,十分易於操作,讓你做菜更加得心應手。同時輔以豐富的健康烹飪常識,告訴你某種美食的營養功效與適宜人群,並有大廚獻招環節為你支招烹飪小竅門,指導你為家人健康配膳,讓你和家人喫得更合理、更健康。