產品名稱：食素(合理素食纔健康) 是否是套裝：否 書名：食素(合理素食纔健康) 食素(合理素食纔健康) 代碼：45 出版社名稱：山東科學技術出版社 出版時間：2016年2月 作者：無 編者：黨毅,陳虎彪 >編者: 編者:黨毅,陳虎彪 黨毅,陳虎彪 開本：16開 ISBN編號：9787533180744
" 食素 作 者:黨毅,陳虎彪 編著  定 價:45 出 版 社:山東科學技術出版社 出版日期:2016年02月01日 頁 數:160 裝 幀:平裝 ISBN:9787533180744  內容簡介  黨毅、陳虎彪編著的《食素(合理素食纔健康)》介紹了，素食，是中國飲食體繫中的一大流派，不僅原料豐富，品種繁多，而且風味別致，清淡素雅。尤其是它具有清理腸胃、補充人體所需植物蛋白、各種維生素素的作用，實在非其他食物所能代替。加上現代人營養過剩，活動量偏低等因素，為了健康，食素已成為一種很時尚的保健方法。  ●第一章 我該喫素嗎？
●自古提倡清淡素食
●人類本該是素食者
●飲食不當確實會致病
●素食的好處
●素食的分類
●最流行的合理素食法
●現今的素食潮流
●第二章 合理素食纔健康
●為何提倡合理素食
●素食與營養狀況分析
●中式飲食較健康
●素油確實比葷油好
●素食與腸道保健
●第三章 認識素食中的營養素
●維生素
●礦物質
●纖維素
●蛋白質
●第四章 主要素食食材......  黨毅,陳虎彪 編著  黨毅，博士畢業於北京中醫藥大學中醫繫，獲醫學碩士學位。後考入中國協和醫科大學，獲博士學位。曾任北京中醫藥大學教授、英國Middlesex大學客座教授。現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事中醫養生康復、營養食療教學與研究30餘年，發表研究論文40餘篇，主編30餘部教科書和參考書，曾赴美國、斯洛文尼亞、瑞典、挪威、荷蘭、韓國、新加坡等國家和臺灣地區省講學。業餘愛好旅遊及詩詞、散文等，發表作品百餘篇。 "
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