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產品名稱:甜點大師的蒙布朗代表作 是否是套裝:否 書名:甜點大師的蒙布朗代表作 甜點大師的蒙布朗代表作 代碼:68 出版社名稱:中華工商聯合出版社 出版時間:2016年6月 作者:無 譯者:沙子芳 編者:(日)旭屋出版書籍編輯部 >編者: 編者:(日)旭屋出版書籍編輯部 (日)旭屋出版書籍編輯部 開本:16開 ISBN編號:9787515816869
" 甜點大師的蒙布朗代表作 作 者:日本旭屋出版書籍編輯部 編;沙子芳 譯 定 價:68 出 版 社:中華工商聯合出版社 出版日期:2016年06月01日 頁 數:162 裝 幀:平裝 ISBN:9787515816869 ●Patisseriegramme ●蒙布朗 ●Delicius ●和栗蒙布朗 ●patisserieMont Plus ●蒙布朗 ●POIRE ●蒙布朗 ●Arcachon ●蒙布朗 ●Il Fait Jour ●蒙布朗 ●Archa?que ●蒙布朗 ●W.Boléro ●聖維克多 ●Patisserie JUNUJITA ●蒙布朗 ●Patisserie Lesannées folles ●蒙布朗...... 內容簡介 甜點大師忍不住想與您分享的蒙布朗自信作! 以阿爾卑斯山的白朗峰外型所設計的蒙布朗,是一種使用栗子為主要原料的法國甜點。由於廣受大眾歡迎,後來也逐漸發展出各式口味的蒙布朗。 本書所介紹的35款蒙布朗甜點,分別是由35位很好的甜點師所制作。書中詳解每一款蒙布朗的構成材料以及制作過程與方法,並由甜點師親自與您分享蒙布朗的制作理念,讓您親身感受大師的創作風範! 想要知道很好甜點師都是如何創作出每一款令人心動的蒙布朗甜點嗎?豐富、細膩、不私藏的蒙布朗甜點專書,讓您一次就可擁有如夢如幻的驕傲蒙布朗名作! 日本旭屋出版書籍編輯部 編;沙子芳 譯 旭屋出版公司立案登記於日本國東京都港區赤坂1-7-19,代表責任者永瀬正人。主要事業項目為專業菜譜書籍及期刊的制作、出版。現有定期出版的期刊《近代食堂》《 咖啡志》及專業烘焙、日式西式菜譜、咖啡訊息等書籍約8000餘種,是全日本出版業具有指標性的專業菜譜出版社。沙子芳,臺灣地區東吳大學日語繫畢業,曾任出版社主編,從事出版工作十多年,熱愛圖畫書與手作,現為專職譯者。 "![](http://img.alicdn.com/imgextra/i4/2455124912/TB2uu.PnZIrBKNjSZK9XXagoVXa_!!2455124912-0-item_pic.jpg)
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