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掃一掃,"碼"上學做西餐金版甘智榮主編著作飲食營養食療生活
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	232-336元
【優惠價】	145-210元
【作者】	甘智榮
【出版社】	黑龍江科學技術出版社
【ISBN】	9787538885378
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：掃一掃碼上學做西餐掃一掃

是否是套裝：否

書名：掃一掃"碼"上學做西餐掃一掃"碼"上學做西餐

代碼：29

出版社名稱：黑龍江科學技術出版社

作者：甘智榮

ISBN編號：9787538885378

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掃一掃,"碼"上學做西餐

作者:甘智榮主編著作

定價:29.8

出版社:黑龍江科學技術出版社有限公司

頁數:232

裝幀:平裝

ISBN:9787538885378

200多道西式餐點，配料、做法、時間、功效、烹飪小提示面面俱到，豐富的食材，詳細的講解，教你輕松做出美味地道的各式西餐，讓你在家也可以享受世界美食。

●Part 01 你需要了解的西餐知識
●西餐的定義
●西餐的特色工具
●西餐的特色食材
●西餐的特色香草
●西餐的基本調料
●西餐禮儀
●Part 02 先上幾道頭盤開開胃
●蒔蘿草烤帶子
●葡式烤青口
●香辣青魚
●烤銀鱈魚
●羅勒烤鱸魚柳
●蒔蘿草烤三文魚
●蒔蘿草烤銀鱈魚
●蝦仁土豆泥
●芝士煽龍蝦
●蒜蓉香草牛油烤龍蝦
●培根蝦卷
●培根玉米筍卷......

內容簡介

本書收錄了開胃菜、湯、主菜、主食、沙拉、甜點、飲料七大不同款式的西式餐點200多款，蔬菜、水果、海鮮、各類肉食的營養搭配層出不窮。在講述每一道美味餐點的過程中，還將時間、做法、功效、制作指導完美結合，使讀者在學得烹飪技巧的同時，對食物養生以及廚房貼士也能有進一步的認識，使讀者能更加全面地了解西餐。

甘智榮主編著作

甘智榮，中國烹飪大師，菜品鋻不錯顧問，多次參與電視臺美食類節目，《*級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲靠前食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神靠前挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。
從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜繫美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

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