素食筆記
作 者:(意)辛西婭·特倫奇(Cinzia Trenchi) 著；王建民 譯
定 價:58
出 版 社:河北科學技術出版社
出版日期:2017年11月01日
頁 數:158
裝 幀:平裝
ISBN:9787537591867
內容簡介
辛西婭·特倫奇著的《素食筆記》向你介紹的皆是很好簡單的食譜，其中許多食譜還搭配了實用的飲食提示，能夠幫助你擺脫大量繁瑣的準備和復雜的烹飪操作。本書並不奢望成為某種飲食倫理學的哲學著作，而是旨在給你提供一個工具，使你能夠更多地了解什麼是重要的新飲食規則（素食主義於1944年誕生於英國），並讓你知道可以怎樣從雜食性飲食過渡到沒有動物蛋白質、動物脂肪和動物衍生物的飲食方式。在這一過渡過程中，需要感謝大自然賜予的豐富的豆類、多樣性的谷物、適應性的干果、季節性的蔬菜、植物的種子以及香料和香草。
(意)辛西婭·特倫奇(Cinzia Trenchi) 著；王建民 譯
辛西婭·特倫奇，理療師、自由記者、攝影師、廚師。曾為多家意大利雜志社供稿，包括區域性美食、傳統美食、長壽美食、自然特色美食以及她自己創作的菜肴。著作有《無谷蛋白——美食食譜》《無脂肪——美食食譜》《紅辣椒——辣味激情》《我很喜歡的食譜》《冰沙和果汁——玻璃杯中的健康和能量》《漢堡——50種簡單食譜》《杯子蛋糕——甜食食譜》《解毒——清潔飲食實用提示和食譜》《不錯食品——健康、滋養和能量食譜》（以上均為意大利白星出版社出版）。
"
