內容簡介
《粉與面》精選了200餘道*具風味特色的粉、面美食，不僅網羅了中國各地美味粉面，還特意收錄了意式、日式、韓式、泰式等世界特色粉面，並按煮、拌、炒、蒸的方法，以及肉、禽蛋、海鮮、蔬菜等食料搭配方式，分類詳述烹制方法和步驟，同時還特別提供各式美味高湯的秘制方法和醬料制法，使您輕松烹制出入味濃香的好面。
舒翰文編著的《粉與面》簡潔實用、制作精美，既可作食典收藏，帶您閱覽天下美味，也可作廚藝指導，提高您的烹飪技藝，“自造”完美佳肴！
