內容簡介
《食?味?道:華人的飲食歧路與文化異彩》一書共分為“得天獨薄”的肉食時期、曲徑通幽的粒食歧路、飯菜分野與味的啟蒙、華人“味道”感官功能的調適、中餐“味道”審美內涵的形成、喫與華人的生活藝術等七部分內容。
《食?味?道:華人的飲食歧路與文化異彩》適合從事相關研究工作的人員參考閱讀。
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