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內容簡介
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本書是一本經典的甜品制作教科書,特別適合烘焙新手跟著來制作。本書分為基本烘焙技巧、多款經典糕餅、果料派、巧力點心、冰涼點心繫列、基本工具和食材等六大部分內容,繫統介紹了人們很常見和擁有人氣的甜品的制作方法。從工具、食材、基本烘焙技巧到制作中可能遇到的各種問題和注意事項,本書均有細致的介紹和說明,圖片清晰,步驟詳細,保證讀者制作成功並且成品美味。書中的甜品涉及裱花蛋糕、戚風蛋糕、布丁、磅蛋糕、冰淇淋、泡芙、派、慕斯等等,能滿足幾乎所有喜愛甜品的人群。
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