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十分鐘學會做營養菜甘智榮主編著作飲食營養食療生活新華書
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	232-336元
【優惠價】	145-210元
【出版社】	黑龍江科技
【ISBN】	9787538881257
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：十分鐘學會做營養菜

是否是套裝：否

書名：十分鐘學會做營養菜十分鐘學會做營養菜

代碼：29

出版社名稱：黑龍江科技

作者：無

編者：甘智榮

ISBN編號：9787538881257

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十分鐘學會做營養菜

作者:甘智榮主編著作

定價:29.9

出版社:黑龍江科學技術出版社

出版日期:2015年02月01日

頁數:340

裝幀:平裝

ISBN:9787538881257

這是一個越來越注重健康、營養和養生的時代，本書所選菜譜優選的特點就是“營養”。書中既有如何保留營養的烹飪秘籍，也有好喫的營養菜、營養湯、營養主食。

●PART1快手下廚，營養菜簡單做
●營養素，知多少！002
●蛋白質002
●脂肪003
●維生素003
●礦物質004
●碳水化合物005
●優選營養搭配，喫出健康美味006
●掌握八大要素，做出美味菜肴006
●食材的食用忌要注意008
●關注廚房裡的烹飪技巧010
●食用蔬菜應巧選010
●如何炒菜更好喫011
●如何快速去西紅柿的皮013
●做好清蒸魚的小竅門013
●廚房烹飪忌013
●煎魚不粘鍋、不破皮的技巧014
●PART2活色生香，大火快炒美味營養菜
●白菜木耳炒肉絲016
●包菜炒肉絲017......

內容簡介

本書從營養素、營養搭配入手，先在靠前章中詳細介紹留住營養的烹飪技巧。第二章中介紹大火快炒美味營養菜；第三章中介紹營養蒸菜；第四章中介紹保留營養很多的涼拌菜；第五章中介紹營養湯，第六章中介紹特色營養主食。本書精選的營養菜譜適合全家人食用，是家庭巧婦的好幫手。

甘智榮主編著作

甘智榮，從事烹飪工作多年，擔任東南教育集團烹飪專業主任、講師以及多家大型酒店的策劃師和技術顧問。精通粵、川、湘、贛、閩等諸多菜繫的烹調，擅長食品雕刻、冷盤制作和面點工藝。其雕刻作品多次在香港、日本和加拿大等國家及地區參展和交流，在靠前烹飪大賽中多次抱金攬銀，同時傳授學員遍及全國，桃李滿天下。2002年創辦了“智榮廚藝網”（www.zhirongcook.com）。為更多的廚師和廚藝愛好者就業、出國及切磋廚藝提供了平臺。
甘智榮與烹飪專業有著不解之緣，在技術上敢於推陳出新，與時俱進是他在烹飪界追求的目標，幾十年如一日。在烹飪領域裡不斷尋求探索專業技法的精髓，傳授別人的同時也豐富了自己的專......

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