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內容簡介
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采用湯煲技法檢索方式,讓您靠前時間通過技法目錄找到想喫的菜。
分步詳解萊品制作全過程,並配有圖例演示,使制作過程更直觀,更易於邊學邊操作。
書中附有菜品烹飪小竅門及溫馨小提示,教您如何把握好操作時易忽略的細節,使菜肴更美味。
超值附錄:煲湯的基礎知識及食材索引,讓您從煲湯基礎開始學起,並靠前時間通過食材找到想喫的萊。
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