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涼泡菜涼面好簡單周子欽,王景茹著著作飲食營養食療生活新
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	198-288元
【優惠價】	124-180元
【作者】	周子欽王景茹
【出版社】	江蘇美術出版社
【ISBN】	9787534473227
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：涼泡菜涼面好簡單

是否是套裝：否

書名：涼泡菜涼面好簡單涼泡菜涼面好簡單

代碼：29

出版社名稱：江蘇美術出版社

出版時間：2015年1月

作者：周子欽,王景茹

作者地區：中國大陸

開本：16開

ISBN編號：9787534473227

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涼泡菜涼面好簡單

作者:周子欽,王景茹著著作

定價:29.8

出版社:江蘇美術出版社

出版日期:2015年01月01日

頁數:102

裝幀:平裝

ISBN:9787534473227

●夏季最具有人氣的開胃菜
●來做盤好喫的涼菜
●板材、泡菜、冷纔怎麼分
●涼菜的制作重點
●涼菜材料的選購與處理
●涼菜的最佳賞味期
●喫涼菜祛暑熱
●蒸調注意事項
●自制常備清涼小菜
●某地區蔬菜產季表
●如何目測100克的主材分量
●涼菜醬料篇
●原味/辣味萬用醬
●涼拌西芹/涼拌三絲
●辣拌春雨/辣味貢菜/辣味雞盹
●……

內容簡介

本書中提供了各種食材的選購與處理，以及制作涼菜、泡菜的訣竅，不用大費周章，就能讓你準確地復制美味。並有人氣涼面篇，精挑12種膾炙人口的好喫涼面，如香滑彈牙的棒棒雞絲涼面、福州紅曲涼面等，額外介紹重磅方便的11種拌面醬，再搭配25種速配面料，就能變化出千變萬化的自慢涼面喔！

周子欽,王景茹著著作

周子欽，曾為三重基隆活海鮮餐廳顧問，五股農會中餐烹調證照班教師，五股社會大學中餐烹調證照班教師，社子福安中學學生家長烹飪班教師，北投新民中學特教班教師；曾獲臺灣地區第七屆健康飲食新文化（食神選撥公開賽）社會組**；著作有《辦桌》《平價海》《簡餐輕食咖啡館》《開店通--海產熱炒賺翻天》等。
王景茹，曾為培德工家餐飲管理科專任教師，板橋市農會有機農業推廣教師，著作有《越南菜真簡單》等。

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