內容簡介
《這樣做菜就是快》的所有料理，都秉持著3不（采購不麻煩、處理不費事、料理不費時）、3對（挑對食材、用對方法、優勢地位簡單）的原則。所有菜品均經過我親自實驗證明，依照料理的時間，分為5分鐘、10分鐘以及20分鐘，再細分為蔬菜、蛋類、肉類、海鮮以及湯品，讓大家可以依照自己的時間，自行挑選配搭成今天的餐桌菜單。《這樣做菜就是快》一開始的“假日準備”，就針對如何采購、保存和處理，以及將比較復雜、耗時的料理在假日就做好準備工作。把這些當做娛樂的一部分，與家人一起完成，這樣，平日料理就可以達到時間減半、美味加倍的效果。
一家人圍著餐桌喫飯，談天說地，聊聊生活的大小事，一家人的心就在晚餐的時候凝聚在一起。但雙薪家庭的生活方式，使“趕、趕、趕”成了很多媽媽每天的生活模式，趕著叫小孩起床，送小孩上學，上班，下班，再趕著回家做晚餐，喫完還得收拾。讓許多媽媽對做晚餐這件事隻能停在想想的階段，每次想要做，又考慮到時間，就還是算了。久而久之，為了節約時間和方便，全家人幾乎都在外面喫飯，一家人一起圍著餐桌喫飯的幸福感也越來越少。2006年我剛開始寫博客，當時主要是記錄曾經做過的菜品。近幾年因為小孩大了，口味越來越刁，每天在外面喫又怕營養不均衡，所以，就慢慢開始研究食材的準備以及料理的規劃。在下班前有繫統地組合，以*的料理方式，回家後能快速地讓家人上桌喫飯，享受中家人聚在一起的小幸福。現在，料理對我來說就像是玩遊戲、做實驗一樣，成為我每天*開心的事。
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