●自序│做菜是一件很簡單的事!
●本書使用器具
●必學烘焙技巧
●烘焙餅干
●Madeleine瑪德蓮娜貝殼蛋糕 (媽媽栽種的香水檸檬)
●Palmiers 心型酥(心型餅干)
●Viennese biscuits威尼斯奶酥餅(最佳的結婚喜餅
●Sables diamantes鑽石餅干(帶著閃鑽的餅干)
●Gingerbread people姜餅人(餅干也能成畫布)
●Biscotti意大利硬餅干(可和著酒喫的餅干)
●Muesli slice 燕麥餅干條(給小孩的另類早餐)
●烘焙甜點
●Fruits tart季節水果塔(救急的甜點)
●Lemon meringue pie檸檬瑪林派(成為賭後小注的甜點)
●Clafoutis櫻桃卡拉芙蒂派(一道非常家常的法式甜點)
●Peach galettes甜桃派(水果甜點)
●Blueberry jam crumble藍莓面包酥派(適合消磨周未電影時間的甜點)
●Apple turnover蘋果餃(適合邊走邊喫的甜點)
●Pithivier國王派(最適合求婚的甜品)
●Pineapple upside-down tart鳳梨塔 (老奶奶的愛心甜點)......
內容簡介
鐘莉婷編著的《Sammi的完美烘焙配方》以詳細的步驟圖解,以*簡易的器具和方式,讓新手也可以學會*精華的烘焙技巧。
以田園的視覺呈現,以花園裡的香草入菜,閱讀此書既能感受悠閑的居家烘焙生活,又能汲取花草的美味氣息。
裡面精選了50道西式美味糕點,內含餅干、蛋糕、面包、甜點、咸點、糖果和飲品等完整的西點類別,傳統加創新,既保持了西點的美味,又創新出獨具一格的風味。
另外,書中每一道西點之後,都配上一個你我似曾相識的溫情故事,讓人在品嘗無法忘記的美味之餘,還能領略到另一番人生滋味。