產品名稱：極客趣談I創意料理與營養美... 是否是套裝：否 書名：極客趣談I創意料理與營養美食 極客趣談I創意料理與營養美食 代碼：79 出版社名稱：清華大學出版社 作者：[美]傑夫·波特（Potter, J.） [美]傑夫·波特（Potter, ISBN編號：9787302419129
" 極客趣談 作 者:(美)傑夫·波特(Jeff Potter) 著；潘玉琪 譯  定 價:79 出 版 社:清華大學出版社 出版日期:2016年07月01日 頁 數:394 裝 幀:平裝 ISBN:9787302419129  ●前言
●1.你好，廚房！
●像黑客那樣思考
●功能固著
●營養學三言兩語
●新手須知
●挑選食譜
●字裡行間讀食譜
●做給自己喫
●家宴：做給客人喫
●2.廚房初始化
●走進廚房
●校準器具
●準備食材
●廚具
●基本配置
●標準的廚房設備
●廚房整理術
●0（1）檢索
●功能組合......  內容簡介  《極客趣談（Ⅰ創意料理與營養美食）》是一本妙趣橫生，讓人欲罷不能的美食書。作者傑夫·波特是一個愛喫愛下廚的程序員，更是一名凡事總愛探個究竟的極客。他通過俏皮、詼諧的語言，清晰的思路，從內到外，抽絲剝繭，深入探究了美食幕後的科學常識與實踐。通過閱讀本書，讀者的求知欲和好奇心可以得到充分的滿足，並進而激發出自己的纔情和創造力，做出愉人悅己的營養美食。
本書適合任何一個對美食及其幕後機理感興趣的讀者，尤其是凡事總是力求由魚而漁並痴迷於料理和營養的所有愛好者。  (美)傑夫·波特(Jeff Potter) 著；潘玉琪 譯  傑夫·波特，布朗大學計算機科學繫和視覺藝術繫雙學士。一個喜歡刨根問底、痴迷於美食與科學的優選，一個被全美各地電視與廣播節目廣泛報導的達人，一位經常受美國和海外科技節活動邀請傳播科學美食之常識與真知的程序員。他還是非營利組織“了不起基金會”（AwesomeFoundation）分支機構“了不起的美食”（AwesomeFood）的理事兼代言人。
潘玉琪，“交通圈裡很會做菜的程序媛”，知乎與下廚房花名“企鵝將軍”。同濟學智能交通，畢業後投身IT圈，與數據打交道多年，翻譯出版過兩三本書。業餘時間不是窩在書房看看寫寫畫畫，就是貓在廚房裡鼓搗碗瓢盆和油鹽醬醋。平生優選的願望是一路逛喫逛喫走遍天下，...... "
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