產品名稱：小食光 是否是套裝：否 書名：小食光 小食光 代碼：45 出版社名稱：河南科學技術出版社 作者：la cuisine la ISBN編號：9787534977299
" 小"食"光 作 者:(韓)la cuisine 著；楊茜茹 譯  定 價:45 出 版 社:河南科學技術出版社 出版日期:2016年07月01日 頁 數:155 裝 幀:平裝 ISBN:9787534977299  ●p. 10 “HOME CAFE 101”叢書介紹
●p. 11 “HOME CAFE 101”分冊使用說明
●p. 12 食譜
●p. 14 做牛肉料理前的須知
●p. 64 做豬肉料理前的須知
●p. 106 做雞肉料理前的須知
●p. 150 提升美味的調味品和湯水
●p. 152 滿足不同需求的肉主題餐桌方案
●p. 154 食譜索引
●p. 155 肉基本料理法索引
●001, 002 牛排三明治，水果潘趣酒
●003, 004 烤牛仔骨，甜椒炒洋蔥
●005 咖喱烏鼕面
●006 俄式牛肉蓋飯
●007, 008 蒜片炒飯，炒菇拌烤牛外脊
●009 酥炸糯米牛肉沙拉
●010, 011 越南牛肉河粉，腌洋蔥
●012, 013 牛五花蘿卜飯，山蒜調味醬
●014, 015 牛肉干酪三明治，姜汁無酒精飲料
●016, 017 辣椒牛肉堡，炸藷條......  內容簡介  《小食光(101份無國界咖啡館招牌餐品，家中的65桌肉主題輕食時光)》旨在為你提供引領風潮的美食創意。不斷以新視角推動飲食文化和烹飪技藝新趨勢的la cuisine，貼心遴選優選各具特色的101份咖啡館招牌餐品，以“肉主餐+沙拉、暖湯、甜點等配餐”的呈現形式，設計出滿足“早午餐”“夜宵時間”“美味下酒菜”“低熱量料理”“派對料理”等不同需求的肉主題餐桌方案，65桌輕食時光悠閑私享。點擊率超高的越南牛肉河粉、墨西哥雞肉法士達、西班牙雞肉飯、奧地利炸豬排……全新創意的酥炸糯米牛肉沙拉、豬肉蒸菜、栗子西梅培根卷、迷你香腸吐司杯……絕搭妙配的番茄莎莎、堅果菜包飯、蜂蜜黃油抹醬、小鳀魚紫蘇葉飯團、水果潘趣酒……宅在家中或親朋小聚的時刻，懶洋洋地享受“家咖啡館”的幸福時光吧。若擁有一家小小的咖啡館，快快讓它遇見這些點擊率超高的招牌餐品吧。以肉類為食材，101道適合咖啡館或家庭休閑小食時光的輕......  (韓)la cuisine 著；楊茜茹 譯  la cuisine不斷以新的視角推動飲食文化和烹飪技藝的新趨勢，是引領風潮的韓國知名美食風格品牌。la cuisine不僅開辦有不同主題的興趣家庭烹飪學院（HCA），還有由各種專業課程所構成的廚房精英學院（CMA），以及培養專業的食品搭配人纔的食品搭配專業課程（FCA）。以積累10年以上的各種運作技巧和網絡為基礎，為食品公司、餐館、媒體的菜單開發以及整體飲食文化提供企劃和視覺咨詢服務。
書中收錄的料理，均是從la cuisine的烹飪研究開發中心（R&D）所擁有的上萬種食譜中精選出來，並經廚房測試小組實踐驗證的。  每個主題均包含101份咖啡館招牌餐品
每個分冊都以生活中常見的一種或一類食材為趣味主題， 圍繞主題選用可以輕松買到的各種食材，呈上多種口味、多種享受的101份美食配方。
新穎卻不難做
將各國人氣美食的獨特烹飪法化咖啡館風格重新精煉，即使沒有精湛廚藝或專業工具也能輕松完成制作。而且所有以主題食材為主材料的主餐，其制作方法全部配有步驟圖片，新手也能輕松跟著學。
經廚房測試小組驗證
所有101份餐品無論是味道、外觀，還是材料構成、烹飪方法、制作過程，甚至連難易程度都經過la cuisine烹飪研究開發中心細致考量，並經廚房測試小組驗證纔收錄書中。
多風格套餐搭配，呈現一桌溫暖味道...... "
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