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內容簡介
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本書分為三章。靠前章介紹了營養菜的基礎知識,以及拌、炒、蒸、燒等幾類很易做又營養的家常菜例,各種體質人群和不同季節都有多樣化的選擇,教您學會食物的搭配以及留住營養的烹飪方法。第二章介紹了煲湯的要訣和妙招,及素菜湯、肉禽蛋湯、水果甜湯、滋補藥膳湯等各具特色的營養湯,幫助你在接近不懂烹飪“潛規則”的情況下迅速進入角色,輕松煲出全家都愛的營養靚湯。第三章為您介紹各式各樣的粥,包括養生雜糧粥、清新蔬菜粥、美味海鮮粥和養生美容粥等,除了滿足口腹之欲,兼得養生、食療的功效,用一鍋好粥輕松滋補全家人。