內容簡介
婺源菜肴，歸屬於*國八大菜繫中的“徽菜”，帶有濃郁的地方特色。雖然幾經時代的變遷，但當地傳統菜品始終把握“原汁原味，以食養身”這一內在靈魂。同時，婺源是朱子故裡，文化底蘊十分深厚，因此在所有婺源菜肴的烹飪制作過程中，都相當注重“醫食同源，藥食並重”的中醫養生原理。隨著人們生活水平的提高，這種將中醫養生原理與地方飲食風味相結合起來的婺源菜，已經越來越受到眾多美食家的認可和來婺源的遊客所喜愛。本書所收錄的四十五篇美食文章，都是極具地域性和代表性的健康食譜介紹，相信一定會受到眾多有識之士的注重和所喜愛。
